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4 n7 }* O1 Z4 N; p: {3 R4 m& \' l- ^: ywww2.tvboxnow.com(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊tvb now,tvbnow,bttvb9 s& A, z4 A$ ^, s6 ]
嚴選歐洲地道食材
; v/ `; G* S, t4 Q8 ~* @: Rwww2.tvboxnow.com Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。8 ]8 S2 Y7 y0 d( o+ j" X
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
5 K7 _2 k5 J0 ]& |% o; l 自創菜式悅目可口
5 c$ \5 N7 X2 Lwww2.tvboxnow.com 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
X3 K# x5 @9 x& c$ a 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。tvb now,tvbnow,bttvb' D) k) Y( D" Y5 X; ^! l
椰奶花甲湯$ a w3 y8 f, g( r, }' V
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
( u- u/ U) y& _+ A5 H& Awww2.tvboxnow.com 迷離境界tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 B* P1 i5 H1 Z0 J
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
9 d5 T2 Q, B; ~2 }5 d& Jwww2.tvboxnow.com 沙甸魚
/ S s5 b V4 ~! ltvb now,tvbnow,bttvb 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。) T+ e" m' s+ } ?7 T( c* Z
墨汁帶子飯
& f6 H" Y4 K5 L- v公仔箱論壇 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
) j& k, p( A; Z f* {+ vtvb now,tvbnow,bttvb 甜品
' j7 k& Z- S) S( o+ M0 F9 b! o' F$ [ 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
8 u0 I4 v5 p7 N! @ 南乳吞拿魚飯
1 W1 ]4 G5 o3 F! W, m; H- O公仔箱論壇 充滿香濃的南乳味道，非常特別。公仔箱論壇! u. U# S2 U* j& Z
Fortune Cat（招財貓）
, p. q3 l# [% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴柯士甸道tvb now,tvbnow,bttvb. L8 V5 A" a9 X" ?2 i; S
2 n, A4 F. [/ V公仔箱論壇 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
6 L9 W0 ?! x* } o' y' jtvb now,tvbnow,bttvb ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
, x, U7 ?' K2 M/ j0 k5 R1 Gtvb now,tvbnow,bttvb ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。www2.tvboxnow.com; j2 B; P6 }3 L) X5 A
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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