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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKwww2.tvboxnow.com" B/ h; z% e, X9 F2 l
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋公仔箱論壇 N1 v+ L& d7 R& W9 F1 T
* 混合調成一碗調味汁
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( }* X9 f* K w2 `- Z4 |+ G公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒: ~/ }0 j# s+ X& d2 a+ j7 {+ y2 _
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；9 e8 X8 O/ C* i
3 e- P \8 H5 K+ e1 A8 J$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 r/ F* e- R! ]) V. }& @- d {tvb now,tvbnow,bttvb1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
+ A" X" H1 t& B6 J/ V4 O; R公仔箱論壇2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
* l7 M% A( y0 I( W. k$ w: }4 l; D/ A( f* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水公仔箱論壇" I' b9 h# Q7 \& }- H. c1 x; E
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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, _0 r$ q1 f6 `+ \( d公仔箱論壇4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；www2.tvboxnow.com4 ]+ I$ o2 j/ `* f
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 U3 ^1 z) P2 `
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) l2 t _( U; ]+ B2 t
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇 r9 f4 T, M2 J
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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