冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。
% C4 G% G0 v5 l N
& n1 l9 U" p' M# O& |. u! ctvb now,tvbnow,bttvb$ G2 M/ e$ ?5 c3 v% n3 F
www2.tvboxnow.com/ w& N6 _0 X) d4 u( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h3 y# j I O7 T, [# _6 W- {
www2.tvboxnow.com3 F# o1 s4 u- x( A
4 n" ~: U6 k B; v [
tvb now,tvbnow,bttvb, B9 X% X1 _7 r3 ]
材料（二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* \1 |9 h6 o, q! n7 x5 w, C! o; m
羊腩（切塊）6 @6 T# u3 p$ w8 Q- [6 _3 T$ q. h
500g
% h+ I: v. W( O3 S0 N# jwww2.tvboxnow.com薑 ! o: @; U( p! ]/ Q9 H* A
2片
2 c4 m R# ?1 l. d5 ]7 A唐生菜 半斤, R0 }' w' V3 g4 U5 R5 M4 N* Z
枝竹（浸軟切段） 3條
# U$ M- j( n+ T K公仔箱論壇冬荀片 100g （可以不加）
$ t- k1 k% d4 Q) J- p! o) s公仔箱論壇腐乳醬 2湯匙% U" V0 W+ s% [
橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( k* Y! ?2 q0 I, f- q
# t7 |! Y/ x7 k4 @調味：www2.tvboxnow.com& t$ J; k# R+ x
公仔箱論壇5 x) t. h4 @0 r6 s' H& R
柱候醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 E$ H+ l2 P% _% f/ U) U
五香粉 ½茶匙
7 O9 `2 P! h" Q; c1 U* T" y- @7 Y& N胡椒 ½茶匙
* F' S& ~3 E# Jtvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒
5 h$ L1 q$ s: j U1 {香葉 1片
! L& _: ]5 @4 Ztvb now,tvbnow,bttvb花椒 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. O( S+ M& {, ?( Z
丁香粉（ Cloves） ½茶匙
! A, o$ l4 Q, h' M. r- |4 y7 v) ]孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
$ W( D" U" r: g4 @公仔箱論壇水 600ml
9 R; L' N5 @- \( N) _* T * l" L# U& |1 W
製法：公仔箱論壇; p) s- \' m: C3 R; Z2 q7 z
4 D/ G3 m) k2 d) y# F
1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
o7 A" u; f- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' l! S& |0 a1 {! }5 L- J9 T
2 \5 S' ]; U y& {) q$ j" E; ]www2.tvboxnow.com3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘
, z n V* X5 _# T9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ d3 u" r/ L& h6 B
滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘" s2 S* q6 ~+ F+ J
5） 如水份太少，可加100-200ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 Z' D' \7 N1 i6 H
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃
3 X/ ~# t o2 V4 b* J9 y0 v, A7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J7 t1 Q+ [* F% N% T www2.tvboxnow.com- ~9 _. |% U9 e6 o
壓力煲製法：2 I0 i6 e6 K) }1 D
7 J) _' W* O8 u3 ?0 B1） 步驟(1)同上
1 j, H' o- z" b, W( s4 q! a公仔箱論壇- R7 e* g9 G: b! _3 \- D* y
2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
) f5 t" T8 P9 P7 O p3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣1 I, M6 ~ g, D! z
www2.tvboxnow.com0 N! A9 c1 f5 U% ^$ X0 ?# |9 `8 ?0 N
& v% K/ N. P7 Z& Fwww2.tvboxnow.com小貼士：- i7 M) S6 t' G4 a& p: n r
www2.tvboxnow.com% d6 e. {. l# j) _: Z" A- B; E
1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份
8 x4 I$ \! P; ~: E8 `3 e9 Y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
| 
