: F$ \* W- [7 a4 K( i7 w+ k" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
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0 i% b& ~. @- q/ u乾魷魚 ... 1大條
4 E! Z- h( \' B) v8 ~9 h- h: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯 www2.tvboxnow.com+ X# b7 Q8 G3 R
沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb |, D: I: J/ ~# j! v+ ^) e3 z7 s
淋料
$ Y4 W2 l4 U. ?- N+ x) s紹興酒 ... 1大匙
) r4 d8 O) q' B% j9 | m- Y2 i調味料tvb now,tvbnow,bttvb; o3 Y6 o2 |7 M# {/ D: w! u+ ?# n* H
蠔油 ... 3大匙, B; Q3 r/ C [ v7 x9 m
鹽 ... 1/4茶匙
{% X/ b R0 J S) p# R) i公仔箱論壇糖 ... 1大匙! F9 ~5 f2 x) [
薑汁 ... 1茶匙& A3 U6 W$ C5 I' T* b% S o
高湯 ... 3大匙5 N- U/ e8 L1 d/ `$ Q# I' j% y
味精 ... 少許
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公仔箱論壇; G% p F/ T1 {+ T. }
作法步驟：
; o( h/ b7 g. J( V1 Q0 hwww2.tvboxnow.com乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
5 Z- q- _+ M% k2 s3 K3 t洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 O& ]) u" ^1 [9 m \# Q4 h
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 w6 T O- g3 n# j, V/ ?( t
調味料混合拌勻。5 K' u" m5 E. |* ?
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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