[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
) ~" p3 m$ J7 J     輔料：油菜心+ s5 j2 d' `5 r# N# i( Q$ z8 d8 t# z
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料公仔箱論壇& y' s  Y' p: y7 k; D3 I
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烹制方法：
7 A1 E/ q. P5 Y; s1 w% W     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；7 |, I9 i( t6 e; I
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。