[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

pupu999

公仔箱論壇- q6 {4 N. V3 {4 c0 f+ T  w

  @" ]$ E( d; d$ y% ?; v4 f% V" v材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
% B/ C: x( o4 ?  J, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- P+ n; y; h5 n; ^5 `( b
制作:
9 U, F: f  d0 l2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；. D% ]4 Q  u. ^5 R
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e# U* w7 x8 Y3 v
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；: a+ t1 }1 \$ p9 i7 d5 r1 ?) r) D2 z
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
7 O6 ^% q# ~. k; A" U公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! L' I; B: ?( z: k! T

2 J. U6 m! b+ A1 X8 @www2.tvboxnow.com心得:
# b+ m& K$ I. J& a1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；* G6 B: Q9 L+ r+ }& K, o% ^' S
2 現做現吃不宜久放；* B2 L; j  |2 u' k! p
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
6 ]5 F. W% F% a# m. _- X7 M* d* m0 D公仔箱論壇6 e* Z% ?: Q& j3 X% I
營養：6 M! q6 X1 K, F2 j, C3 I9 k$ z
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。