[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

; e  C# p9 C6 `www2.tvboxnow.com(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
7 q) u% M6 e5 ^( y公仔箱論壇　　選料上乘 自創菜式www2.tvboxnow.com" v" O% b- H: t1 w
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
% }2 Q: a& r# j4 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
" o# s0 `7 c: \3 ntvb now,tvbnow,bttvb　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
7 v$ f7 g3 g& K* Mwww2.tvboxnow.com　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄. z8 N3 `) m1 v) V
　　晚餐菜式
. \% p& T6 T( q9 o# J2 c　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。www2.tvboxnow.com8 N: r9 ~; N; i( L  y: |
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式www2.tvboxnow.com9 X7 l. L! A# D4 E  o1 b
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。1 C0 D1 K5 w$ C. Y( Y4 _
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb- ^( ~- X# u+ [2 d6 b8 H7 w! h
　　酒香味濃，口感細膩。
- j# n- a* i% Zwww2.tvboxnow.com　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb4 y- C( @( a+ ^% E+ t0 Q
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
( E/ P: s) |* T1 M6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式! @; g6 {5 p& z2 J* x! d" W
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。( B4 K6 M8 f9 f
　　Club Chow（喰會）
: _4 d' A% d* r/ a: X5 }5 x8 h* ^公仔箱論壇　　地址：上環