本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ ?' t& l; _
公仔箱論壇% h' M' U; `, x& m* x
 健康全麥Pizza 創意原始料理
' T ~5 o0 S! S$ r0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理www2.tvboxnow.com( ]6 R6 H* N( D/ _
 健康全麥Pizza 創意原始料理5 K& M3 z* f. Y0 ?4 a$ |
 健康全麥Pizza 創意原始料理tvb now,tvbnow,bttvb9 E2 q+ ^: V- {% E# u& e% F
 健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \$ z5 Q# c7 `5 F) l
 健康全麥Pizza 創意原始料理
2 @" Q8 W* V. X% mwww2.tvboxnow.com 健康全麥Pizza 創意原始料理
www2.tvboxnow.com+ I8 t- ^3 K) |2 Z4 i
(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新! d3 }/ A* S6 Z- w" v
選料上乘 自創菜式
; I/ {4 j N# V$ P9 `* g公仔箱論壇 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。www2.tvboxnow.com6 M* q4 x* K* {9 M2 C; R+ s
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
( g1 `: }( z7 k+ w# I) ?2 } 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。公仔箱論壇" f h0 N& p9 B0 ]/ f R# G
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄公仔箱論壇: \6 w' n, `9 R* x: a
晚餐菜式
6 L8 n6 @3 h& r) v T6 Q: k0 _2 {tvb now,tvbnow,bttvb 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
1 D% \6 M# M" ~% u" l- itvb now,tvbnow,bttvb 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
1 P* V$ @5 q1 Lwww2.tvboxnow.com 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
" a! I/ g: l; g x! w+ ]- H 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
- Q% u% M1 K7 G% I5 \7 F$ b 酒香味濃，口感細膩。9 i( M+ {8 E: e' J* s& K* Q! K
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
4 E% w6 ]( c+ R w$ R+ s" Owww2.tvboxnow.com 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
8 p. I, x+ Z8 ^% _# u1 h 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
) `+ c5 ~9 _. h/ H* `公仔箱論壇 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。公仔箱論壇: t$ |) O7 p' i) v
Club Chow（喰會）
7 ?. B3 {7 u! I- ~9 X* Ewww2.tvboxnow.com 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
| 