材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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( V+ t3 T* M5 F7 X0 f4 _公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇' D9 P, j6 q% B8 f. T
9 y$ t: o- |2 x$ V+ J! B$ r* j 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟公仔箱論壇4 M. H* @6 o$ M6 v/ M6 d r
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ f0 h( z7 e. X8 J
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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0 B( r0 C; B- _- I 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水, Y* H% C3 O0 w+ A6 v2 [- b
9 }. d) d& n3 |0 F L- \# F( Utvb now,tvbnow,bttvb 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。公仔箱論壇6 T& w+ z' m$ w2 J
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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thanks
