【材 料】
2 _8 k8 j$ s% T( m1.蛋黃 3個
- y$ K# i$ t% q 細砂糖 15公克
0 ^7 M ]/ k: k' Bwww2.tvboxnow.com 新鮮柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 R& t6 c5 W# J- X7 |) |+ P- \
水 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, C) c' n8 R( [3 s9 }& u n
沙拉油 20公克
7 O4 b M) B2 K4 Y- V6 ?$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1小匙 . F: H) N6 ^/ R9 ]$ W$ j
2.低筋麵粉 50公克 % A* `4 b G+ V$ c6 Q
泡打粉 1/4小匙 - i3 l, {8 O& m! C6 [1 |
3.蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb/ c: E: O" [+ v1 }& _( s1 Z* a
細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; E( Q' R$ ]/ p- d
檸檬汁 1小匙
G3 W' @4 y; V; D* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c* Z' V: H2 ?$ {3 i+ @2 Mwww2.tvboxnow.com【做 法】
) x, q7 k$ I$ X3 ntvb now,tvbnow,bttvb1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
+ g- \8 ^) v& a. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 ]' }8 A7 j1 W1 R
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* I6 {1 Y+ l( J
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
4 ~( ]4 [9 T( @5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 x, v6 s. l- G \3 s) n
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】 www2.tvboxnow.com: V: ^0 ]' z3 d
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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