[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
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醃料
5 {- s; m  [9 h" ~* w2 J! W$ R大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） - \2 ]9 p- A% B- w5 X
五香粉：2勺 0 G" O3 m2 D$ @% F: L6 m
料酒：2勺
鹽：少許 1 {* O* T7 W3 r6 S' f  H' q
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配料 www2.tvboxnow.com$ G! B, H0 ^% u, J4 x; D
西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb6 c( d; G( p3 q3 x0 Q6 Z
胡蘿蔔公仔箱論壇0 C, L! Y' \+ J3 |- ]5 m
香油：少許 . {/ c( M  a& }; c7 K% |! J" O
鹽：少許

7 J& T/ T& E9 L  L; @. G調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb) e3 s+ F( a0 Z6 t6 W  g2 @  q/ o
生抽：5勺
" `6 y8 R' T  r+ Z0 ~5 F% j6 B蜂蜜：5勺
料酒：2勺 www2.tvboxnow.com5 \5 _( M6 g% w0 K* `
水：少許
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做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
* }8 n" R1 M+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦）
9 n* B6 a3 ^* z3 I5 u公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
/ _8 @% S* o/ D  D4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
* v' K4 p0 D+ T& J5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘公仔箱論壇0 @( E  F# z* ^# C
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" b2 p1 }# U9 i0 ]! k
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 * r7 Z0 s+ G: i+ @/ c  C" M
8.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 u+ `( Q/ N
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
+ f! q: o2 b! _$ {公仔箱論壇10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 8 Z1 b+ T0 S; y5 L* V, }6 i
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 ; |: ]# f4 S- D  r2 n
12.加入生抽5勺
! C) }- A3 H. K9 t# jwww2.tvboxnow.com13.加入料酒2勺 www2.tvboxnow.com: b& h/ X8 k  H, u
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 k6 p" T+ _+ b# a) p6 @1 x* ?5 W
15.將調好的照燒汁放入鍋內
! E" a( \7 l" w公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 ) T. g- z6 i9 v5 m
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
5 o' Y) m: p+ u9 \' |4 M5 B18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了