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蝦仁 15 隻 % o9 ]: n6 B. L/ D
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龍井茶葉 1 克
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蔥 1 根
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& c; y# z8 I8 t# G! `公仔箱論壇 紹興酒 1 大匙
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調味料# t: ~3 ?$ s9 V+ N6 o# j/ W
7 R3 I/ U5 t0 K% j6 d公仔箱論壇 雞蛋 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ G% ] S+ [9 f- ~
2 u2 L4 r- h0 Y9 s/ }. i q" b. Ewww2.tvboxnow.com 鹽 少許
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雞粉 少許
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太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 d2 r5 M9 x" r& f( l
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作法
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l7 @3 e# B8 t& }( E9 u* B公仔箱論壇1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步：
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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