花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
& o) d6 m7 j& l& z' b ~ 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! e: i. U6 c* M" O2 \& t8 l" P, j
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
1 R% @% _# n& V" ?4 Y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此量爲3-4人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# f* K' l: G( ]9 K" P0 t
 ' |5 Z: H* I r
花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, G0 z) E4 `- J2 b9 b9 e
 7 |( _1 `7 o6 r7 C/ M: ?2 ~
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 ; |+ O- R% j' [) U( s1 h1 k
1 _+ \) ]7 v% n7 W! ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ m: U/ v! `. M
* V% @1 B; {0 c7 a- ?8 d) T- Ktvb now,tvbnow,bttvb大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
$ }' @% h, L$ m' ]/ Q- q: P$ [tvb now,tvbnow,bttvb
, H, a& _/ d5 K0 twww2.tvboxnow.com下油镬慢火煎至微黃。
& t8 d$ M# D1 V3 v! h tvb now,tvbnow,bttvb7 `# g, e% U2 q6 [6 E2 X9 [
紅棗8顆洗淨，浸泡去核, p/ l7 \7 z( \# x% D/ i$ K
, f8 _9 D& i% ]. pwww2.tvboxnow.com 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。9 p3 h# s, ^1 O
 , q* B I4 [- W) _
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。. b/ ?/ o6 v- h2 c3 z C8 G- T
. a I" h1 V; G$ H6 F 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 
