这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法，非常的香辣，很下饭。www2.tvboxnow.com" d3 K) O1 T% |! A U3 h
! `: M) U, p* g: ?+ K8 zwww2.tvboxnow.com材料 ：鱼头一个，葱花四大匙，姜蓉／蒜蓉各一大匙，辣椒末一大匙，洋葱末一大匙，姜三片／蒜三粒。
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: Z* g# s$ v; z% F/ J' X9 owww2.tvboxnow.com调味料 ：辣豆辩酱一大匙，蒜蓉豆豉酱一茶匙，红豆酱半大匙，酒酿一大匙，糖／味精／醋各少许，麻油少许，太白粉水一大匙，高汤一饭碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 O( H' U% H* E
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做法 ：三大匙油烧热，加姜片／蒜粒爆香，放鱼头两面稍煎，起锅备用。 tvb now,tvbnow,bttvb* p# N' E4 G) N, s! b; R$ m j8 X
另锅加一大匙油烧热，加姜蓉／蒜蓉／辣椒末／洋葱末／葱花（三大匙），辣豆辩酱，蒜蓉豆豉酱，红豆酱炒香；倒入高汤，烧开后放回鱼头，改用小火煮十分钟后将鱼头捞起摆盘。+ x0 I% s1 s+ \, m8 N! T6 V
2 j/ @" b2 W0 A1 x6 o% H* Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 Q8 l5 c! a. S9 E! X) y
原汁留锅里，加入酒酿／糖／味精／醋／麻油拌均，用太白粉水勾芡，淋于鱼头上，撒葱花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:10 AM
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