: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g公仔箱論壇7 s$ n& W# @- ]) W9 f" u
! F5 i7 d/ ^5 L, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椰菜 6朵 : m& B- E9 ]/ ?( S) o/ _( I+ z
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 W! k ^2 f' i( ^
洋蔥 1/3顆
; o2 v4 L' Z! u3 z 香菜 一小把
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3 l8 U4 k+ E; @" P' x5 J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb: : : : : 調味料 : : : : : www2.tvboxnow.com g7 n. }1 O Q; Q; Y+ z7 b# G8 T
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沙拉油 1大匙
) x" w7 u/ R3 N) e+ I0 f- @公仔箱論壇 迷迭香 少許
: `+ p, V& A: Y- C' Qwww2.tvboxnow.com 無鹽奶油 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 W* l) o$ X# l7 N
牛奶 100g
. q V3 a8 S) n6 v+ gtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 適量
6 m7 E3 o- o" ~ 黑胡椒 少許
- F+ j1 \' l4 T6 t5 P& e4 c9 ^www2.tvboxnow.com 糖 1小匙
! i& c: [% l& n8 ]+ f公仔箱論壇 太白粉水 〈1：1〉 公仔箱論壇. o" } r3 Q0 O# {
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" [. B2 J9 Y1 _& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : 作法 : : : : : www2.tvboxnow.com3 N: ^) i5 L) C' P6 e
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1 將花椰菜川燙後備用。
& D% m4 S' e7 e* _+ rwww2.tvboxnow.com2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k9 K7 _5 q# e* e; b" Y' p
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 www2.tvboxnow.com! r0 V# S6 f% k8 J( ]
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 r& `* A: q1 |4 g" g
( b3 \' s2 P" k& v6 R& O& `" e& Vtvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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