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法國鴨肝 2塊! V+ v$ c4 j8 Q- k% E. P! B
麵粉 適量8 t- w* [0 m# k( c, x
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檸檬醋汁公仔箱論壇0 M" q. A& T" ?. s6 Q3 f5 Y
橄欖油 80毫升% r6 o; _) E! d& C- X
檸檬醋 20毫升7 e* i. V1 }* k! U% Y! g
蒜蓉 1茶匙
7 \2 G3 K" c: f公仔箱論壇黑胡椒 1/4茶匙
; @ A n" o- k. g+ Cwww2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙. I+ W: K9 e1 O$ X) V4 S
糖 1/2茶匙
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5 Z* m6 H0 ?0 a2 z做法tvb now,tvbnow,bttvb8 n! g: R$ n# b' l
1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。www2.tvboxnow.com+ Y1 i5 S6 M7 [' A+ O
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2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。; Y3 ~8 t" I( H; \, i
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3. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。
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4. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。
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煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。
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發表於 2012-9-1 07:25 AM
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發表於 2012-9-1 06:09 PM
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