[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。/ c# o+ `9 \: Q& S" z4 R6 ~
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb: b5 p. o. i+ h8 C3 D. t
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb! b. M/ }2 F! }2 o
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。3 [, l: |6 u# v- x* {+ ^

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。# V$ q4 S6 }4 n6 w7 M
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇. I" n9 ]8 |7 _/ H
就會引起腸道疾病。www2.tvboxnow.com0 J4 n0 q8 @. `2 B& [: u% M5 D
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ o0 U/ ?9 K4 K7 o/ K  `9 h. W
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。4 q0 W; E* `2 w% |. K
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。/ p- s6 a$ ^& n; S2 `# `. a2 D- j; t
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ T9 m; a) p" z6 R
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，www2.tvboxnow.com! _8 K9 V- a& v! Z5 \
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇) e/ F" [8 N* W$ n
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ I( A2 n2 h+ ?

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ j4 d, x7 q* y! G
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 u* W* A' o3 a0 W% f
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& I: Q( a& O# @! b. O
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天# m' ]# C' m7 _. P4 W  g$ T  N( G

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天www2.tvboxnow.com/ I6 y% X% D; q

香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇1 d, I6 y$ l: S% q8 I. o

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇, S' O0 Q% J# f' B

罐頭食品：未開罐冷藏360天8 n- L7 i5 t8 |" Y. O, f/ x; y

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天% n; D2 r( O$ q  Q7 L/ v
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蘋果：冷藏7~12天www2.tvboxnow.com8 `. h; Z( K; i
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柑桔：冷藏7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j  a. N6 z, r- ^% O! s

梨：冷藏1~2天www2.tvboxnow.com. n# E; ?% L# w  N+ v

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇7 R8 u4 i6 c  P9 z2 P/ O; @1 f
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb! ^; r* a9 f0 |+ ^" K
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 b9 p! [" H1 E$ K
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。, Y8 p( I$ \% e% a, S/ S. ~3 d1 b

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，www2.tvboxnow.com$ x" k0 F- @% K; D: Z
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb  n& y7 S* k- t- w8 Y  ~
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. r* q: E$ A4 z; D
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb1 a: P1 L( n5 Q/ S& y
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，7 g. D2 @6 q4 M$ `& m) ^, x8 C
所以那裡溫度最低。: ^9 r  h6 _: C  h7 F: K1 A9 m

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb' k& q/ }" A+ c# F
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇' M0 l/ S6 u8 A" V9 S: w

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。# m3 W9 R  R& W+ e
未開封的肉食應在保存期之前食用。  e( `/ E5 s2 x+ F- r8 X
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；$ ^) X- O, ^. C" |
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：: K, N: V% r  S7 \4 v8 X4 T, F
可儲存需要快速加熱的食物，www2.tvboxnow.com% e2 ]* N/ w; O* n7 f" _; @  g) Y0 j
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。, i5 A% g. q# {3 u7 @5 }6 ?% ^7 E

煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇; ?8 L; [. F; x! {
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇$ d7 y) g8 f# V5 |/ o# D; c
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，www2.tvboxnow.com# n# E8 ~& j# i) H8 {
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：6 i8 b& x  `' L2 i  V& T
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。- r) T! |' z: f. m$ U8 S
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb9 d" K" @  R& i7 f7 K) k7 h
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：! N" m5 a! Y* N: B& ?
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。. t* f' I. G) S# M) I# M4 ^3 A

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，. x5 P4 ]0 J& U& P& t
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：www2.tvboxnow.com; k& F: `* X3 c' r0 }) k! b9 u0 R
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 a7 L" p" c9 [

乳製品：公仔箱論壇( y8 n( H. L; F! d; O
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，& C2 _+ @* t* w+ Z: S
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇. Q/ s, k6 u6 u: ~% m5 |
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% s8 s) N- A- v
最好4周內吃完。www2.tvboxnow.com; |! C) H, A; i

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _; X; L0 w8 m  n" P$ K0 ~
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb" l. K0 v: l) |- G6 c! ^
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, N! H3 Q6 ^& u9 p/ [
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，! m' H: _. O3 a" q; \; \2 o
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇" B3 U% Z9 A- o% u  B) G' ^
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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