冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
: t2 ?3 W3 h5 G6 b* g4 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( \% F0 V* A: J( r8 J2 `9 X
很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
8 I+ b9 C! ~5 ~. y: V5 Y9 U認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。公仔箱論壇* z! [; Z) ~( ]7 T) w
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇/ x3 u( j; {/ `, }7 H- q
會滋生出許多細菌。$ k7 T: `3 C8 T. @1 p. C# Z
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
; ], Q6 o( Y0 s& t$ ~柯南道爾博士建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 m! y3 A7 v
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，+ J1 Q8 y$ |8 \8 h
但是實際上已經變質。公仔箱論壇" T# @. F' W/ X3 [- m: t) W. s
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇8 ^# p$ [/ `7 X& a. j) Q. a# v2 `
$ p6 W4 X7 L( a7 L; ~公仔箱論壇冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，2 L- r% ]! \' J2 x1 r
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
2 @+ F# L2 L- k3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 K# q2 D& \
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，www2.tvboxnow.com, R( z0 d' p p5 T
如果食用感染了這類細菌的食品，- H4 P. ]& A7 v$ }
就會引起腸道疾病。
8 U7 y6 U" d5 L/ l" S冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
# B& W6 S- F+ l, U* _' ywww2.tvboxnow.com在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
+ Q4 N( z% W. U0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb; i3 u% }8 O' l, v8 \: I- @; U) q
但冷凍並不等於能完全殺菌，www2.tvboxnow.com- [& l2 ^; N! J( t
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
2 u! H5 o( R. h. I8 mwww2.tvboxnow.com所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
) W4 r) ]" \) w" Z! e反而會成為一些細菌的“溫床”。
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7 t+ T2 A! d- {0 j0 u另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
: g) @$ `6 V! I+ [$ `8 e' Lwww2.tvboxnow.com這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。www2.tvboxnow.com( U, d' ^) v$ }* r' B0 P
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
5 n& n* _0 {' e4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb0 k7 W, v, y* |( Y+ h
為了家人的健康，你一定要知道，
9 @3 s9 T9 i6 ^; ?tvb now,tvbnow,bttvb冰箱裡的食物可以放多久。
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2 U7 V$ _1 F& H/ B7 q! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蛋：冷藏30~60天
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( K7 q0 [' G; I熟蛋：冷藏6~7天9 @' X! A, g& m
1 R0 v! Z& S% w; J- l: `牛奶：冷藏5~6天" ?0 E4 u" K s5 A' @0 ^- L2 q3 R
# q; q, p! Z- |www2.tvboxnow.com優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb: V: m) N% ?5 Q. E
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
- y% M1 i& G, C+ O/ v, [$ W% L3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a$ @& f" [( D, F+ Y" r公仔箱論壇香腸：冷藏9天， 冷凍60天公仔箱論壇0 a# Y& i Z9 U& R# g6 Q# z
$ Y. q9 f3 Y9 ]& m7 r0 O' s7 T雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天' U4 K8 n/ O% }- b
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb( O. t* l9 R+ g F$ }8 ~
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天www2.tvboxnow.com3 B% U5 u E- U# H4 I
* Z7 ?7 M n; m. [4 n( q: Y公仔箱論壇咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇. d; ^" A! Q2 H1 |
& u( E; ]/ z& ]% o) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果：冷藏7~12天www2.tvboxnow.com' e+ u, J2 b4 p% A( b
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柑桔：冷藏7天
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/ s0 ]- c- v( z梨：冷藏1~2天
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8 ]; t& I. \" `6 x5 I* u; c2 B熟番茄：冷藏12天
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n+ y" H; X/ \/ X4 @4 Ytvb now,tvbnow,bttvb菠菜：冷藏3~5天
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$ b @6 E: W4 [公仔箱論壇胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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6 X. m* ^8 p; m% g7 }www2.tvboxnow.com剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
9 [9 ^0 l/ ^' K% P2 P5 ~5 }+ T2 T很多人看來，食物一旦放進冰箱，
! o- l3 W8 F+ twww2.tvboxnow.com就等於穿了一件“保護服”。
' }' I0 r1 K$ ?1 e3 j# vtvb now,tvbnow,bttvb而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，' Z+ O- d4 Y/ ^! z7 U: h( Z
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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1 C8 R" z# W" _4 x! N) W# x美國糖尿病協會發言人、
! `: B6 V! {4 B1 W8 Z4 Itvb now,tvbnow,bttvb註冊營養師傑基‧紐金特表示，- {2 x; g9 [' g: D) k
冰箱儲存食物有三大關鍵點：3 G& L* H) W/ B% Y/ y r
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
* b; r3 X8 ]& K' j公仔箱論壇取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
" l7 Q( L' ^6 O" S" ywww2.tvboxnow.com保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
O6 y* d2 [4 h( Q" |公仔箱論壇所以那裡溫度最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( t b3 \2 ~$ S J# y
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冷藏室冰箱門架處：
2 H) Y* |) L$ C% n7 ]8 O7 z公仔箱論壇適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
+ k) j; m0 E, ?www2.tvboxnow.com果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，% h+ _5 w7 g7 M e2 v. u
大多可保存2個月。
" h8 B: M9 p7 q1 U由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
M0 l3 ]6 K4 i* R3 ?www2.tvboxnow.com所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
. K1 I- h' ~$ z) y: L( I( B# L比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 v" t9 T' Q0 Y& X6 f( }
www2.tvboxnow.com9 m5 s& _- D, B% O% B9 D* M& K
冷藏室上層：公仔箱論壇8 G- B9 u$ `) l, y
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。3 N. [; P! U9 n' b
未開封的肉食應在保存期之前食用。
3 K8 h: Q, R+ L, J; jwww2.tvboxnow.com一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
9 Q( R% R2 q8 e) s8 E6 t7 T鹹肉、硬乳酪可保存3周。
9 N" s' @$ b: u! n, h) B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 g0 o y: O1 A
冷藏室下層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 L4 ~, x2 s. W% S
可儲存需要快速加熱的食物，公仔箱論壇; I# i: k' ?; ~0 S
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。 T% B, I% _* o& l0 e5 E( E
! I9 D/ K# T ]0 H. j. _$ b另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 @$ t0 G7 n& U; K9 V7 J$ q
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煮好的雞蛋可存放7天：
! @6 ~9 ~5 r3 u. `& Q- z* Lwww2.tvboxnow.com剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
9 Q+ v3 ]; c( e4 R9 {公仔箱論壇（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
2 f# [4 K: O' }0 T0 vwww2.tvboxnow.com一但覺得異常，最好扔掉；4 W, @, E% }6 T3 J( X* D3 R8 {7 K
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，公仔箱論壇4 w/ x- w6 [ I; {0 E
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb: a. d1 G" A9 V! D; Y5 n, Q5 ]+ P. o
0 @! y6 h- e8 m6 Z0 H* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒：
7 l: e8 f2 j$ k* d& fwww2.tvboxnow.com位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
' D6 t& M& V! d! L* S) D7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這類食物最多可保存1周左右。www2.tvboxnow.com1 Y, s$ ]. G- p' o
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
3 e( }' H, |# n2 E' \2 p" a" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。則說明不新鮮了，最好不要食用。
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8 M: r& a3 s3 b# h水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* O3 N, C' N' h8 K% F2 a Y" r
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。8 J9 P" `, m: {2 ~8 h
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
5 }" E; D! A* z- G但仍然可以食用，最好燒湯。
) W' U" ?' @: v+ s0 o) e剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：公仔箱論壇9 y3 p. v' v5 a9 S1 C. p# }
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& Z2 n, n9 G
冷凍肉類保存時間更長，
9 S; P+ S, V" k3 ztvb now,tvbnow,bttvb但是解凍後不宜再次冷凍。
( B* P# Q/ B2 U3 W% R$ e. _* `% O公仔箱論壇另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：( t! G4 w; I+ m
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇4 f) a. Z6 Z2 r8 x" b4 I& } E6 F9 Q2 P
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乳製品：
N3 K9 l- o1 R& V1 {3 ^牛奶最容易判斷是否變質。
7 Y; k% E1 ^# S- R+ n. i& wtvb now,tvbnow,bttvb如果牛奶已有酸味，最好扔掉。www2.tvboxnow.com! O2 h$ f% |! I/ V
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：; F# B& c ^0 P- s- ]/ f
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb, I6 l& A0 p/ Q/ _- p
其安全期一般為保質日期後約10天。
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2 I4 D# A" C1 y$ C$ E優酪乳過期幾天仍可食用，
* @) E: V, m, |: v2 A但是口感及營養價值會大減。
+ z+ z: I1 G. T( B" l; \7 ?# c公仔箱論壇乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，tvb now,tvbnow,bttvb! V( u- p# K8 j$ H, w r) T
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" C, L0 q5 y; K( q* [4 l
0 U+ }0 I* t, `5 ]% ?無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
. k: @/ o. j) _; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ @" B& }( l' n: Q2 _. Q) e
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
) @) \# m! _; j. X+ L冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇& f' \* g; i; W6 L- u8 f: n
4 i6 B+ F' q# E9 mtvb now,tvbnow,bttvb如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
8 v7 D; ^' S6 I' Atvb now,tvbnow,bttvb然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，5 H8 Y7 O% a4 Y( Z( g. r* W6 E" Q* F
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb# ~6 z3 K: s- z# e: K; w
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
@% N, `2 Z7 K& [! c2 V柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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