第一，茶最易受其他氣味沾染，因此必須和其他氣味隔離；
第二，茶葉必須保存在干燥而涼爽的地方，可把時常用的茶葉酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用時再打開；
第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，帶消毒劑氣味的自來水則會使茶味盡毀；
第四，品茶應有一些好的朋友，人數不宜太多；
第五，茶的正常顏色普遍是淡黃色，除了紅茶和黑茶類；
第六，最好的茶有一種回味，這要在半分鐘以后，茶的化學成分和唾腺發生作用才能感到；
第七，茶必須泡好即喝，不可讓茶在壺中泡太久；
第八，泡茶必須用剛煮沸的水；
第九，喝茶時最好別品嘗別的食物；
第十，好茶如同好女人，東坡云：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。 |
發表於 2012-9-2 07:21 AM
| 
