菜色名稱：红烧翅中 w# g$ j+ O& a/ P8 i9 g2 y- t" |
/ Z( ?! e/ K, b9 n9 {tvb now,tvbnow,bttvb才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
' \/ w' l0 E. t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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- E/ k3 Y: O' e: @7 H$ iwww2.tvboxnow.com洗净后，在开水中打个水抄，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- u1 A& L8 K! O% N3 Z7 ~: ~
% I) Y# F- T- M3 Gtvb now,tvbnow,bttvb这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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, z# s2 b! A4 O9 n& r3 v. \* S" Itvb now,tvbnow,bttvb然后在锅中把油焕沸，
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. b- [5 x# q% u5 k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。tvb now,tvbnow,bttvb; E+ Z8 m: f- y
' ]4 F7 h, f8 V, Ytvb now,tvbnow,bttvb将白糖慢慢炒至金黄色，tvb now,tvbnow,bttvb! N4 h' [/ v( A4 I& U
8 h" A; \8 j6 T, r( K+ w+ F) W: L5 Ytvb now,tvbnow,bttvb再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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2 ~/ ^' F& o [$ m水量没过鸡翅即可，
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( g' N# F( h0 ]* J& t. C1 gwww2.tvboxnow.com再加入八角，花椒少许，
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* c9 t5 X/ i8 J) w/ h! e8 J口味较重的人可以加些食盐，www2.tvboxnow.com# B/ L: c8 R* v' h: k
6 N; R$ ~5 @7 f8 f) M; R6 \待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。www2.tvboxnow.com8 e0 }- i. B( b. O. Z; @, Q
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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