fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  9 ~  S1 t* p2 T" n7 I6 e0 V# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# d. Y* Z/ Z8 B2 S
9 J# ?8 I, m% c6 R
公仔箱論壇: Z3 y6 I) ^" ^- ]+ M+ f8 n5 Z: x: p
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！

$ n: N. p$ e* B) ~2 l
tvb now,tvbnow,bttvb$ m, z% W0 O" ?* }
公仔箱論壇# S5 N" `' I4 J- L# O. R
公仔箱論壇% j2 y9 h/ y' N+ `. x0 K+ d
* ?- Q' p7 \. o  l+ g

tvb now,tvbnow,bttvb; b. Y& T. ?1 h6 o6 b4 B/ S: L

. e# \8 n/ K0 [7 a4 r: R' q
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。公仔箱論壇, n* C4 R, @6 O- Z

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
tvb now,tvbnow,bttvb& a9 p9 Y4 E- ?+ P
打鼓嶺道44C
, K( g  X# s# b1 E: w

tvb now,tvbnow,bttvb  G4 o1 J/ i+ N* m3 F3 G
www2.tvboxnow.com/ f, B( {$ M) F5 B

1	www2.tvboxnow.com7 N7 F0 c3 z' s9 \|6 ]# ~7 M

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。2 N/ k. \' B2 z; T0 g

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38

福佬村道19號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! M9 g) p: W
tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 m4 P+ S# O1 W t
, t! U8 ?1 I& T- j
公仔箱論壇8 r3 W+ C3 `% {9 Y; d( x- a) g' P7 ~
www2.tvboxnow.com$ e# w7 }9 Z6 I/ R' c5 m, x0 i

tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 V4 ]: a! s. ~* O- v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! G, k% S( |" _

2	- c& \|0 Q& \4 n3 b

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。公仔箱論壇* [9 n7 W1 `1 f/ ]6 ~; A* R
tvb now,tvbnow,bttvb' l! q" x- {+ N& R2 V
推介：心形西瓜$7,800www2.tvboxnow.com& i) g4 o) x! H: h9 [' D# A7 w

侯王道47號

www2.tvboxnow.com  B# x) ]0 f, F( v; h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 \, m9 U& j7 u3 R8 ~
+ U% F/ q: i+ Q6 c

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。

推介：凍魚（時價）www2.tvboxnow.com/ b& W9 l$ A) j( H5 f2 A# K" W
www2.tvboxnow.com! s" `1 X0 K% W- p( I
城南道60-62號
1 U( O2 E& |1 {8 M- o

tvb now,tvbnow,bttvb# }: T. q1 o, u' i) s1 G6 u  h6 ?

tvb now,tvbnow,bttvb' Q) L( \5 {$ R% H
tvb now,tvbnow,bttvb1 u5 S$ s, m0 H% F" _

+ k) ?) j; k0 }6 l

4	tvb now,tvbnow,bttvb1 f' d( ^8 [: p4 b, ]( y

5.泰國雜貨　同心自家醬城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。& s' W+ o1 \1 _% x

推介：海南雞醬$35

城南道21號

) \' R4 T0 y3 W: ?5 d
! l# o6 r4 b- ~5 V1 t* ?, _' {. H* t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 t/ T' E( ?/ q/ K4 p+ G

5	公仔箱論壇5 M, C# s$ ^7 q5 n, C8 Z\" u

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。www2.tvboxnow.com5 c. f+ |. {  L1 S  I- q! d/ |

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 E* E* i5 w/ i. X& c$ S5 c* N, x

tvb now,tvbnow,bttvb- z0 F; G9 c" s- k, W5 c7 P6 c5 f
www2.tvboxnow.com' y5 e3 p# c& D/ v- Q
2 s5 M0 J, I6 G) ~5 b8 w4 `( Z
www2.tvboxnow.com( `- B( W& x4 h
2 ?6 @, E$ A; Q
公仔箱論壇8 k5 ^! X4 d: j  ^$ y

www2.tvboxnow.com6 C  S9 b: K9 u. x$ g. G& T; o# q0 G
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K1 C& ^# k- j

推介：黑咕嚕$25www2.tvboxnow.com6 J/ Z; ?3 [$ j" ?' }$ ]* M
打鼓嶺道86A-B

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
公仔箱論壇# \$ m4 T) ~3 Q" G6 M2 H
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, X& B2 q5 V5 X
南角道59-61號福至樓地下2號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ U( g1 t w8 ?9 _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' `% d( n$ ?

tvb now,tvbnow,bttvb5 N; P\" X\" r' e6 M$ y3 D7 h

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件公仔箱論壇7 q* z8 K, k6 w; H# U7 o# H
城南道59號 www2.tvboxnow.com! o4 ?3 J F9 O1 ?
公仔箱論壇% Y% ~8 p3 g1 ~6 Q# I. t
+ ^/ f( r: a6 r2 Y9 Y1 Z, K/ C/ O
' L+ k' D" a" @* E7 A( ^) K4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \5 d/ I- ^, T/ [, ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M# y+ h3 ~- ^$ h' @( C
' [! H% c9 H1 l8 z2 z+ r+ e$ E
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% \& e. E# m, O7 B) o0 }- a
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號                                  & W- O' U1 j+ T( n8 G" b1 R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: e2 B' T' D9 d8 z
tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 K7 i  _6 U5 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 H& D* o1 \5 f  S2 _8 E' P# r+ l

www2.tvboxnow.com& L! b% l! T0 b  J3 _
公仔箱論壇6 f+ \5 F+ c8 b* ^& O
11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A

公仔箱論壇! Y# d7 K' }" g4 l7 X3 T* {1 C
公仔箱論壇" H1 T3 j: O: r0 E. R$ n

www2.tvboxnow.com; c1 a1 E7 u, T
12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。1 x& d5 Q- q. y
www2.tvboxnow.com+ f. E( t" A! T) i
推介：咖喱炒蜆$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. m" L* p/ ?( i- W# ~
南角道8-10號 tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 R/ ]$ l G4 L" M. u
6 b! U) @2 ~; p2 T! o# g

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 www2.tvboxnow.com! I5 B( R" I4 g2 j: S

公仔箱論壇; ]' `7 L; e" q- H
0 I. w0 W0 g: U: _& D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ @( \) D* N4 ^
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。
$ u4 |1 ~3 _/ F7 a& {$ ]8 _8 Q* V
tvb now,tvbnow,bttvb d5 S3 `! y0 ~0 |& u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; p8 V, @3 S; B5 N

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
www2.tvboxnow.com5 E) q) O4 P& ^
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
www2.tvboxnow.com5 q2 B7 w, b/ @: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" y' r7 H! Q7 {$ Q0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R4 p% ?- w6 {+ ^6 L) Z

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店9 {& X' ^! d' h# B8 d& \
打鼓嶺道33號分店                                  公仔箱論壇" p( I3 Z4 z# m0 j, d# r9 I- o

8 W$ R: K' M, @- Q+ c# w

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  % E, E1 D" ^2 Q( M* y4 E" O

2 t/ m8 n* @+ R/ D
tvb now,tvbnow,bttvb: ]% f3 W) O3 J* w$ ?9 B: S
公仔箱論壇3 [2 |- B+ Y5 y$ S# j' H
% u4 w$ w0 Y) |, q! e# N  P

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

公仔箱論壇/ Q; ~8 c: t# y1 P7 [+ |

+ P: T, Z+ H$ D% X

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。

' k# k# R7 O4 `3 [$ N2 G/ n

公仔箱論壇; L  \8 B% q) d5 I- L
金泰                                 衙前圍道21號
tvb now,tvbnow,bttvb* v" X; U0 \- C2 |! g& d9 O, D

www2.tvboxnow.com; e8 t) ~& b* c8 o

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  tvb now,tvbnow,bttvb! w& t# g( ?; l/ e' S
www2.tvboxnow.com0 m1 b9 {$ x$ \6 u' ^, |) d

tvb now,tvbnow,bttvb* v6 k7 C/ [1 ]7 S8 [, F5 t6 S* M

www2.tvboxnow.com# E& @! w4 A- r* a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# X6 V# D2 K& i- z2 P

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# W1 w8 q0 G7 L7 o

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
tvb now,tvbnow,bttvb9 z, n: w& N3 B$ P- T7 H9 h
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。
# j5 s1 {% Y1 T2 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 y* _- {$ C; h

義香豆品店                                 衙前塱道74號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 v5 j; j% ^1 d! W

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
4 _; h. G: f( ^' Q9 ?. Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 ^3 g" F5 A6 ^, z8 {% g
0 I  H' `( p" W! U3 K1 U2 h' v( E5 H

公仔箱論壇; A% h2 e- p# I9 y3 J/ A) k
  X5 ]) y* H) f. W' k1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B' @* M3 n/ _  j
公仔箱論壇2 b* o% e, W. U- |! g4 a

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。* U3 b' N$ O* z

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 U; p& w6 k% X' }5 D6 X
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。
公仔箱論壇* D  d9 U/ l* z6 I
% w4 K* Z' v( Y! r* E2 e. [0 d
! o! p3 P: q6 I5 i1 d

陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

% g. T V+ J1 A( L: d
公仔箱論壇5 J* V, j0 v* K
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years 公仔箱論壇% Q4 C0 B! Z# O9 [8 t

must try it this weekend

thank you so much for sharing