[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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5 J+ |; G8 E! d6 J) Z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：  t$ b# i$ i) S- m/ Z' d1 m* R
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) ^. J- w3 B4 c9 `2 M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* S; T7 w: ?! f6 H6 W% e
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
9 I4 J- ~. Y5 A4 Z公仔箱論壇1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)公仔箱論壇! ?% t8 _1 ~5 v; j, c  g1 i$ Z: g) z
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
4 F8 |* |! V  _( B. ctvb now,tvbnow,bttvb3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。公仔箱論壇7 Q5 P; _% k. u" p& g
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' a- x. d6 P* j1 \( o. ]公仔箱論壇PS:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]0 g7 R$ E' M3 {0 ?9 Y6 K
        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。' F2 I& O3 B& e- T/ l* N1 _
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。tvb now,tvbnow,bttvb) h3 \0 G! B% N, c6 c; L
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
3 H- ~6 J) ^  s5 N$ q7 U- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!