[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙www2.tvboxnow.com: B7 F5 p# e) E$ y- z$ Z& a* e9 Q
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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. M: B* ~, d% f1 y, r9 f: Q9 A' `tvb now,tvbnow,bttvb1.泡水www2.tvboxnow.com; T  f. I* p+ U$ v# m0 ~% B) ]
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。& d% u. N+ o& r( |8 p1 F/ E1 v
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2.切絲3 f4 K  z/ Q% i' E3 ~& [6 F
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。' @) n' Y" n: H# N  \5 Y

* e/ m0 w+ W! i. ?% _; R3.調味
6 F3 {+ W# Y( ?! V5 j: j9 j8 ^' z, @( Zwww2.tvboxnow.com　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 H. M! n  d6 `
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Tips
7 d& r1 p( d. p5 ^! w0 W8 Ewww2.tvboxnow.com　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
( f& }: k0 r4 ]+ e7 s& x% C! u. T　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。