[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚tvb now,tvbnow,bttvb+ m% G* o& D; `. R2 u* M
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
  b% [1 K7 p" Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# i& L% O! F8 F% K4 M
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
6 H' ^+ C7 J% z; f: N$ y9 U/ w1爆香
# s7 W% }+ k7 s3 X0 Q2 a& kwww2.tvboxnow.com鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。- J4 M+ f* v  u7 n& N
2炒料
3 _7 p" ~$ _. f, P' @公仔箱論壇加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。www2.tvboxnow.com8 I% N, z+ c, \. e/ ^2 v! d/ k" }
3蒸燉
8 j0 N+ _  I, R1 g: c9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.