補冬料理動手做 1 麻油烏魚
5 k5 K' F* N# ]材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb! ?( m/ M- V2 t1 e2 [
調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# P. z# O* K0 K7 K% s
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V% L: f% ~" _3 P
1爆香
! g" J9 ~- N* d$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
. O4 P0 c J. l1 d" x$ d2炒料tvb now,tvbnow,bttvb& E8 O; b% m4 Z R- B! G1 k
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。www2.tvboxnow.com% M) p* p u( L9 i$ i
3蒸燉+ h U% F! s# E+ Z& ^% h& P0 e4 Y
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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