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1 z+ M- {5 k8 ?: f4 H) vwww2.tvboxnow.com【基本材料】7 p9 j5 l* Z5 m& }1 R7 U. X5 b
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
7 A6 _0 |* k# ~7 ^# t: gtvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克& I2 F; z/ E- Z4 U5 }; K
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 tvb now,tvbnow,bttvb: n5 @2 Q9 X0 Q' C/ M% S' N7 q( X
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【制作过程】
, c3 v$ {: _3 c/ j' E公仔箱論壇(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 公仔箱論壇9 {- W5 ?0 C" p+ o2 ~! K& y" e$ h, X3 k
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
" X/ \; W& ^ lwww2.tvboxnow.com(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# B! N6 B# r- i: o6 `
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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