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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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; j( m, {8 B( j公仔箱論壇 泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇2 l* G4 O% |) Y9 ]3 O
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
: h' T" b% Z, E6 A& v# ?公仔箱論壇 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
2 v$ c W% X: A& l2 _$ K1 Bwww2.tvboxnow.com 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
~( F/ Z7 e% q$ w1 m! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f0 y' `& f! ktvb now,tvbnow,bttvb Thai Padwww2.tvboxnow.com8 o( v9 Z8 b3 |2 j! I( x, ^- A) _
地址：大角嘴大角嘴道88號
$ Y9 @/ s" ^% f 旺角麗悅酒店2樓
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% ?- [) v- N0 N* ]; C# x1 l 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
2 I3 B5 o5 i/ M/ ^tvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。tvb now,tvbnow,bttvb# g1 s9 m' o% p+ O& C2 @ Z) d
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
) B$ z$ L5 k2 y. {! a ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
4 T7 |" k( a g5 z6 q+ y5 v. z: I8 s. ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
$ \- D/ T$ p" t% k; D6 U8 c公仔箱論壇 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
2 F, S% m9 y7 L' w 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
3 w1 F2 \# _8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 X3 {7 P& x2 c$ n5 D9 X
3. 黃咖喱大頭蝦$148
$ q, a, `+ i7 T* x# ?) N公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
( o- K8 @ Q) K0 u, W# ^9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯
+ @! c, B2 l% q& Y1 `6 O: d$ R8 b* f 自助午餐菜式（單點$58）/ n* H3 A* X* z
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。) P3 ^6 q+ m }& Q# o
5. 龍眼冰自助午餐加$10
. R% z2 ]4 m. ]& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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