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马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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, S- J0 u5 @$ m+ Y5 i/ H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# R: u( B @" z' f; |
" ]4 y6 X9 Y" ]7 e9 |' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马铃薯汤是美国家常菜肴
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: I* u9 j, S7 }2 N2 Dwww2.tvboxnow.com 马铃薯
- c! }2 Y* N, u8 u4 _3 C' i/ ? 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。4 P3 K) v: ?4 J% n* R' o8 d4 K+ k8 @
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犹太风味马铃薯饼 www2.tvboxnow.com6 f, u- I8 M6 h0 c
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这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb# C; p5 r% b0 i, X( F2 h3 P
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 f; |& V% j
做法：
) M" z$ H- o: r5 d& J. _2 o; g公仔箱論壇 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 www2.tvboxnow.com7 X. m8 D0 Z" S
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 www2.tvboxnow.com8 x1 x( n# Y9 U3 n$ \5 J
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
. ?4 X: p/ _* B. q. ~www2.tvboxnow.com 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 H ~% T" Y7 X2 c
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
3 `& F& k' H+ c: h% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
9 M6 h4 W, A- k/ o9 z; R7 g& d公仔箱論壇 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 公仔箱論壇* a6 g: h: b5 m" c/ D
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
, ~+ Y6 f: H; A4 S. T5 l! k7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 3.配上一些剩余的芹菜食用。
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& j% M2 s( {3 s/ [tvb now,tvbnow,bttvb 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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2 M0 y5 u6 {* L7 K这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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5 n$ K! d* E& S# ]) d 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
8 {0 U/ d- r$ a; U$ Y+ B0 H' l' Wwww2.tvboxnow.com 做法： 公仔箱論壇% ^5 F5 {. S+ F$ [! l' z
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
8 I" M ?0 |* f3 q3 l 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
8 E4 B3 G" u) j: x, X& G1 ~4 o 3.配上一些香菜即可食用。
( a7 e. G/ J* ~, O: }/ k 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
$ ]+ n& v& {5 C& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 D" d. G" P& @7 V1 D. v# W: q
拉美风味马铃薯泥 9 P' h3 X3 f* R3 ~' a3 J
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拉美风味马铃薯泥
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3 u" d+ Y7 q& {: K. i" k 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( s+ Q8 O3 Z, g- Q. D
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, Y* d. F7 A
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
! |8 `8 u' G# Jwww2.tvboxnow.com 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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美式冻辣马铃薯汤 公仔箱論壇$ k% }6 O7 F* _$ y) q
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美式冻辣马铃薯汤
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/ B4 H) J6 d) Y5 v y5 z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 公仔箱論壇# l: p, Z$ j$ u
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 www2.tvboxnow.com8 b% I( T/ f. \9 B' u7 b4 @
做法： www2.tvboxnow.com7 Y% P- H4 b u0 m3 s0 b/ R
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 `9 ^! J# ^$ ^& b0 o
2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
/ o7 x2 l" Z' {tvb now,tvbnow,bttvb 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； www2.tvboxnow.com- K: ^' s% B3 k0 F/ l6 F0 f
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； www2.tvboxnow.com. K* {) s" L. [
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 - {$ C0 b, {" s+ ^
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
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5 x4 w! y1 L/ \8 b公仔箱論壇日本风味马铃薯泥
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% P% O: j* v% b% R B5 \www2.tvboxnow.com 这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
( ]& S3 {5 B% L% X+ V1 u+ [) M 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
3 P# b- p3 v; a公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇2 Q; u5 L3 |, r8 F+ Y2 u+ T4 l. }+ P
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 x: P# e9 A) A) q' i) @4 I
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 d. |# `. r5 e+ X' B v
3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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