 香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）
; L& q$ f* I- q Cwww2.tvboxnow.com以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) b# F4 Y" ^9 r% o
在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！ 記者：張文蕙 攝影：黃子偉 模特兒：Hidy、CoCo@GME
/ }" n, A# U" U3 Z, Qtvb now,tvbnow,bttvb
' i: c# |: h3 p A) p7 R: f" n: A* |3 E3 T8 X/ S
tvb now,tvbnow,bttvb: L: D) ?% K& j5 R
英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」 3 }( p8 v0 M. a; C
' f/ K% A3 ^( |9 ~www2.tvboxnow.com
' ^% u% B* K9 v2 S" T9 z; ^0 Z3 ftvb now,tvbnow,bttvb
" i( G! T6 `- V! @tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( }' w) H$ I, x$ _! U7 ?6 H, H
 煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 |  室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。 |  |  海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）
! J# q: x: c% `) c% G黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ |  南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）- B E% _+ M: |5 t5 R6 w' c0 @: q
飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ |  意大利巴馬火腿烘包$78
+ o! k. f& [( v$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！ |
公仔箱論壇1 \ s* P: z% ?. M1 w' q
他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！公仔箱論壇2 [$ c$ L* O' I% }& h6 |* U i3 i
公仔箱論壇2 [2 r- z5 ?. _3 z; N7 }( ~7 b/ D4 Q
Cafe Eos ClubTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z: B6 K' ?7 u/ b# Z" e; z- o( P
地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室 3 H" M. U4 f$ F8 M, o5 d. L, b
www2.tvboxnow.com1 _0 z# d# t, ~' C6 Y
$ ]1 s! o* u: f) f, U7 O( Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 O# p% d+ ^& p7 t! d4 G
www2.tvboxnow.com/ |2 y9 b, r. W% h
 客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ |  店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！ |
7 ^" g) I- o3 }4 s" t. q8 H
輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！
/ [( i+ d6 f# \( r$ l
3 p( B6 @$ V- J& ~9 Ltvb now,tvbnow,bttvbThe French Windowwww2.tvboxnow.com* s5 D2 A: S$ d0 g
地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖
0 [: ~2 P0 T# r' ]# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k# g- [! B3 M% L% E' Atvb now,tvbnow,bttvb9 a5 K6 c. m$ k7 y8 {) e
! ]8 s# {# v# ?' Stvb now,tvbnow,bttvb
5 U- Q- j' G8 g& Twww2.tvboxnow.com 特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 |  凍鴨肝配自製薑味包$1984 X3 B# N1 K0 c- t; c
單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ |  香草熏羊架配時令薯菜$288
1 {6 N, I7 K) O4 l0 Bwww2.tvboxnow.com以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。 |
9 L$ ]: L$ l2 v$ v( k$ Y ]www2.tvboxnow.com平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！www2.tvboxnow.com5 z; o: A( e3 B
) L$ t9 b6 i+ ~0 W; p1 jLe Coin Cafe& Restaurant
, t6 b9 T5 ?; O: G! R( jtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓
% f8 z5 V! b; v, ^0 i+ t- L5 X5 v* I- x" _: A c9 k# b
% H. a! X8 x5 V$ T$ E# A% p; U2 jtvb now,tvbnow,bttvb
( f7 R0 K( z) n! m" [5 b; o9 |2 a* I0 h6 I3 T* T
 巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79
2 {2 Z* n' {; @www2.tvboxnow.com火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ |  私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）& E6 [: c N$ Y6 Q/ f
將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！ |
|
發表於 2012-10-30 01:39 PM
| 
發表於 2012-10-30 01:43 PM
| 