[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許1 ?5 {0 ^. B% L* Z1 y# _
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙! D% p' x; V6 M1 r# L2 w+ o6 `
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇4 P5 B0 [7 G1 t, I
備註: 2人份量
) \( z$ \0 {4 b% q( N% U/ \食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供www2.tvboxnow.com% ?8 g" |! [; T: d5 s  W9 U
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。公仔箱論壇$ d% E& s0 v+ q* T, [: R. e5 X& b
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
8 w' ~& j1 ^- Z6 w5 Dwww2.tvboxnow.com3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
* ]9 f6 E+ ]3 g- l, L" c$ G* C4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" ]- y  M* t  a
5. 灑上芫荽碎即成。