[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） & Z; I- N/ ]8 F+ B2 p1 @4 X公仔箱論壇花蟹1隻( d. C! O8 v8 j （約1斤2兩） & ^/ n8 ^" p* B0 h4 O: \6 z西芹1條www2.tvboxnow.com3 y: S/ t  s% D& D( o* z4 Z 蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb4 a: ?" i2 p! Z# }+ k 洋蔥4條 : G8 I' Z6 r' k" V  Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋液3隻 3 ?; F+ o4 f! u, \6 rwww2.tvboxnow.com	調味料：$ @9 Z3 z; S* W! o+ x1 f! u7 ? 魚露2湯匙公仔箱論壇8 e& a( Q4 O. T$ O& Q5 g 椰汁2湯匙公仔箱論壇! ]0 h3 u9 l1 M" ^* l8 V$ e' R 花奶2湯匙. ~. p/ T+ a4 n  N- L. v1 F) g 泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  t( D, C% u1 `1 h- c& R% w XO醬2湯匙 - v: L" V3 i) F6 i美極鮮醬油1湯匙
做法：公仔箱論壇( ?. i9 a6 P# k3 H" B 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 - E+ j' ^& k& P1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 3 o: A  j5 n& N3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。www2.tvboxnow.com9 I  b4 P6 S8 ]% Z 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： / g7 j# C" p9 b! F' v( D/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 6 O; w4 d: f5 S" @) N; @% @www2.tvboxnow.com