Parmesan Cheese Scones （10個）材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ V, T% n9 Z7 f* l
自發粉250克
7 p) @ E7 d2 k0 ]) c4 A; r發粉15克
% y% ^* s& j6 t' kwww2.tvboxnow.com帕爾馬芝士50克
& z- \( T6 G4 ~% {! p0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克. R& c e; S( M$ l
無鹽牛油60克0 Q5 Q5 A" M5 W' N2 T
全脂牛奶100克
' V* c Q: d3 W( C5 d8 [# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克
8 ~- Q# _$ M5 C$ r. ]* B5 g公仔箱論壇雞蛋2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' q. E& Z+ T. z) P
海鹽適量
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9 x6 T5 f1 b6 I, {( t6 U步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) Y/ I# Q) U0 d
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。9 z" M( ]# N% n4 ]4 m
+ T) M- @3 o" |/ J0 }6 x- @! ztvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。www2.tvboxnow.com; H: P" y0 b+ q7 u6 l0 v8 v( Q( c; ^
! t( V! i2 t5 v# ]$ o4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。1 L* N4 |6 K K6 Y1 l
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。2 {4 J5 A. e: k6 V! J
9 g. Z! E4 q+ R. ?% {! D+ Bwww2.tvboxnow.com6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！www2.tvboxnow.com/ L( H8 h3 K7 H
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Wendy小貼士：5 O" O& c3 p. E$ d
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L" P4 X3 ~! i- \ I3 R& v
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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0 o X& \4 f6 z4 n: X* i8 m! E公仔箱論壇3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。www2.tvboxnow.com# X9 \; R) l+ Y" v& |+ T
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: Q5 B1 X! \) ?5 P% u2 l2 z- dtvb now,tvbnow,bttvbCheck List：
& i; u" O5 k" U, T1 f: N; o+ v. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。公仔箱論壇1 j! U5 B( i9 m: x
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& L9 V: K" D- \+ u% Z$ O
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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