今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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) r9 Y7 o0 S/ y4 @4 n+ e' [) r ` 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇: _. y% H% ^: f; [- F' d# @. |
; u: e. j4 r7 l" J3 U 電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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2 W, _3 _' I& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% r$ z% h; ~! Y3 o/ b
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，, z9 \. L1 P+ a1 D9 F# ]2 B& r
* i/ z1 b( A7 F: Q$ d% A 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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3 N$ H* Z" K4 ^. M J/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], Q5 ^2 k7 R& T
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 N6 k. W7 [& M. j- M
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' H, g9 m; [' Z
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：
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! ^3 c' z- q, Y k3 E/ k, Qwww2.tvboxnow.com 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。www2.tvboxnow.com% b$ B: P) @& ~8 s' X
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。+ E# z" g! j9 C, L
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。公仔箱論壇, d/ n+ x4 E8 c8 x; B; @
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第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：# j5 s, G1 p, y' I
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：www2.tvboxnow.com" I9 @1 Y' V% M: Q& C
{$ J- O2 N# _( G4 ~* i! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。公仔箱論壇. c% Y7 [, D9 A! Y. r1 Q2 ^
4 [, r9 y' ~- a u5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。公仔箱論壇$ e$ H0 Q# {. M/ ?4 p% ]
& N9 F8 x5 `8 E" m* U( Jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇3 [8 D& }5 o: i$ D4 ]
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4. 食用時可加香菜。
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J3 _- W$ J- C& h5 P6 L9 E$ G& nwww2.tvboxnow.com 第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：' V( V3 z0 J3 y
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb# S! r; f* Z1 ]
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烹飪做法：
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7 Q$ p! z4 \6 etvb now,tvbnow,bttvb 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。! ] |' T j% R W2 d( t, \! Y
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。% b" {8 t# |- d- n2 c: p
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。
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+ S- f7 H g( f- B2 \& ntvb now,tvbnow,bttvb B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ q" }+ x8 U) s
L% B8 P! T1 x( {( p! \; c C: ^. o 調味料：www2.tvboxnow.com) ^. q7 [# s* s
. V( O* o/ b$ \" t 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
2 l& e- n: y) ^www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ W- d. c4 ?
烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' B1 l8 T# K/ }0 k9 @; T
# g- E& d- x6 _5 R1 z( o9 r+ m" } 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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