材料：
0 T$ o9 n2 b* v' z$ z2 d! e+ d新鮮白松露 4~5片 [ ]- L: r. _3 |8 u
意粉 200克
3 ]7 h. U& R8 I) o2 C本菇 500克
" c. s" ]+ l, T9 O2 d* R日本溫室青瓜 半條, g& N6 p: s. }$ g* {6 a$ ~
金華火腿 適量1 v, O; b# C& G4 k" L; F1 E% H
即食日本紫菜（切絲） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. i! T7 v8 i9 s& j- E* p
炒香白芝麻 適量
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb# w# `7 g5 n2 b9 A" Q
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ? f! F* {) g. _2 U
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
% t: t# S. ?# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~5 a6 l0 ~. V# V' a公仔箱論壇4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。www2.tvboxnow.com# w6 t2 z5 H/ X- z1 q+ c2 o
' |$ h Y) J0 ?: _4 [1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
! W- ^5 q8 G: M% I2 U公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 P$ ]7 Z, c- j0 l+ u
+ r+ p- [6 f/ {) d, L+ v$ j# v4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琦師傅小貼士
, Y, k# D1 P% s- L. i0 [tvb now,tvbnow,bttvb1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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3 k e# x4 v. a: a$ P; [www2.tvboxnow.com2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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0 a6 _8 w( t A$ i5 A( Q, nwww2.tvboxnow.com3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
9 R* t/ P' P# X5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-12-7 01:59 PM
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