小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品www2.tvboxnow.com0 W! X( G# h; h1 c- d& x8 ~6 x
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小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。
9 ^. x5 t3 z& n m公仔箱論壇小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 d8 I+ T' V3 o9 l3 G
- L# G1 b N0 r0 _0 @( Y5 |1 G7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 問世間「小米」為何物︰3 e9 x6 v% s: d5 d
7 A: `7 K. T5 f- H k5 Y$ g+ C公仔箱論壇 特色 1.《本草綱目》怎麼說
- c! u$ E6 _2 F4 Z, d 參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。
/ w7 W' N5 A' {+ _4 r( y7 _8 G/ {也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，
# P7 F) ?4 J' v9 }8 S因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。
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4 W' J- P$ A9 g7 k" n" ktvb now,tvbnow,bttvb 還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z g* _: E- L7 h) G2 l% r# I: t
顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。* F: x' R4 k! E ~
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﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，
1 Z* Y; h" |, m但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！
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$ z2 a. Q. ]4 M" _) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。www2.tvboxnow.com7 p3 `5 r! I7 F4 e9 o) L
因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，1 M+ _/ k# e: j% X1 H) S8 S; X& U
食用小米是最合宜的養生選擇！
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但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1." L8 C/ k+ E& K$ C! Y+ Q
可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！
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只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，
, T9 C" z, x4 {4 H0 V- ktvb now,tvbnow,bttvb因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！
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更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白
: ~ \- ?( U4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！www2.tvboxnow.com9 M8 E9 m# T, [" Q/ q4 a
5 D0 I. V$ z+ d; A( K. I0 O; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！
C$ b9 D4 O: v$ o z 您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。
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可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，
9 z3 u5 b5 l9 }! p; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通通是「鹼性」的！www2.tvboxnow.com1 S. I7 K7 I! |; N8 e/ p7 V
; W9 i. @3 _ k) ~: U6 l3 O" ywww2.tvboxnow.com 小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，
0 f; n0 @0 P' P7 n完全沒有這種顧慮！
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, W9 N' U6 i( h# ]. Q/ Jtvb now,tvbnow,bttvb 話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，
: z$ c, |; t* @3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。
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# G& j0 D; V8 J! C4 }: o! ?tvb now,tvbnow,bttvb ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚公仔箱論壇 |' D; l( h# U3 n2 l
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所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、tvb now,tvbnow,bttvb/ x- o+ z$ m2 C# B
關節炎這些問題呢？
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就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，
7 N) ]* k9 U4 A; @: d# s$ Y0 ewww2.tvboxnow.com有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！
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% X7 h( e8 m% Z( u1 n 知識小補充︰ 酸鹼食物區分法
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承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。
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$ p: C' F j9 Y z+ D5 D3 g) c* y公仔箱論壇但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，tvb now,tvbnow,bttvb) `1 w# ^* q# d/ V7 [
所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、
7 S: Z& U' D4 a& w' E% R公仔箱論壇鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。
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9 U$ m$ @$ |' t# @ ﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰
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﹙1﹚ 澱粉含量
* B# g: Y% G9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，www2.tvboxnow.com3 ?: a8 A% }, ` I0 w9 R: f
可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 i! R3 C; F. [3 ]! @
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﹙2﹚ 營養高
$ m/ p6 e$ ~8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每
$ ]; F i% @7 m' {3 f, K% M# [: ?tvb now,tvbnow,bttvb100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，
) Y" \1 U3 h* T! `% ] R因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚tvb now,tvbnow,bttvb! ^9 F& A4 O4 ]: c
, o4 c! e4 Z' Y' j& A0 V+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙3﹚維生素B1tvb now,tvbnow,bttvb# T& R7 \. z* o! s, c+ K' j( K. Q6 {3 \
尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，+ {: _! i# e+ x3 ~0 N, \6 F8 H
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 y, ?) S& q9 w
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﹙4﹚無機鹽; f( [0 m% j2 R' N
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2
2 S" _6 L0 b/ Uwww2.tvboxnow.com﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，
/ P4 h8 S: U# d5 awww2.tvboxnow.com還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。
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﹙5﹚胡蘿蔔素: j0 q/ R2 n; c
一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，
, s: T$ Q( X" q$ a+ A' o2 Wwww2.tvboxnow.com這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。
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& O8 M* g1 [! g& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙6﹚補充「硒」元素8 N( l5 \& k8 @' }! l: F* t+ m7 T
說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，
5 _% A# w' ^3 s; X7 V6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。
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(硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 |7 J; m2 B1 t
' h0 W$ H# D t- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
5 ~, o+ y6 m* @7 Xwww2.tvboxnow.com…怎麼辦？…對策揭曉啦！7 c' e! K) g: f& `- @
- ]/ [ @6 u* c3 j2 S( ]: P公仔箱論壇 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、公仔箱論壇* `; k$ f) A& |9 p
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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