3 M3 O0 L- e: q) h, q) C6 z7 r" h! T7 Q/ h黑豆tvb now,tvbnow,bttvb0 c y7 B; u: X* u* p8 k8 y
黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。
+ T# n+ s/ f9 E) U5 Swww2.tvboxnow.com又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。
; k3 k* b2 X3 N8 ~4 K公仔箱論壇营养价值www2.tvboxnow.com' M1 k- l) h. D7 A
* n/ V/ X: C; u2 p 1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
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2 g( Q! _" k0 H2 Y" Z+ O公仔箱論壇 2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
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/ {; z9 |( a2 l4 D& x Zwww2.tvboxnow.com 3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
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B. y$ s' m: O- M* J. e: K9 Xwww2.tvboxnow.com适用人群
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( I" |& j0 B- \ R 一般人群均可食用www2.tvboxnow.com9 r! H# ~. ^! d! j3 H* E. f/ P
0 Q% U! q9 d! v) F+ M2 V0 H 1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；: a/ _" t0 b, n- v# o% o6 y: B
- T5 H0 F. Y( f' E; s2 Y( Q 2、小儿不宜多食。www2.tvboxnow.com1 g# c/ v$ G1 ~3 _+ ~
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注意事项
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+ q' D9 X H2 T7 z《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
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用法用量! _( W3 R! w! B' E
; C, d6 [) y& M* z9 e* |( i* s+ r- C1、黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人；1 \- U4 j% d6 a2 C7 U: a4 M7 v0 [
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2、应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。' y7 g2 o7 T- f$ V( q- c
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黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。www2.tvboxnow.com d% h/ m. v5 m/ `' Y
贴士:黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。 |
發表於 2012-12-10 04:55 PM
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