【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
' G, y: e, ]; Mwww2.tvboxnow.com【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
9 F! y" E0 P9 ^* A! U; h& G$ ^: vwww2.tvboxnow.com【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb* y! U5 J' |) q: G' t" a
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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9 _" \3 }: O; H5 J& Twww2.tvboxnow.com3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。* }0 b: |% L9 r7 ]& P. c+ J( G
6 ]% l$ E8 q# {; \公仔箱論壇4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。公仔箱論壇6 R# J3 S" r7 G7 K* p% v
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。www2.tvboxnow.com. q& f4 `" a- j. N
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【後記】：
- F, D# t) F d1 L$ Mtvb now,tvbnow,bttvb清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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