[生活小百科] 家常菜六种方法健康控油

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几种方法健康控油tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ r- }" y3 W: t. `
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　1. 美味和营养常常相互矛盾，菜式中油脂少，感觉不香，过多食用油脂对身体又有危害，推荐巧用油的健康6方。公仔箱論壇# A" N$ a. m1 v0 d( j/ u
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　2. 炒菜后集油：把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，将剩下的油收集起来。
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; r; I% W5 J# w　3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用：香气可以有效散发出来，油脂不被菜吸收，需要的油量比较小。
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7 }7 C! s$ Y! f2 S公仔箱論壇　　4. 煲汤后去掉浮油：鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，就能在喝汤时少吃很多油脂。
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2 \- a  F1 t' b* `( h　　5. 煎炸改为烤制：速冻调味肉或鱼饼，用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
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　6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒：等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。7 B% d/ B- p5 }; O3 K1 t& _
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　　7. 不用油或少用油的烹调方法：比如蒸、烤或生食。