6 F5 F0 ^; [( |% x- h/ a* [% w, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制方法（两人份）
/ Z! z% A: `& W, t" g' N3 I: Gwww2.tvboxnow.com
% l1 q7 `2 S# u z4 |2 c6 l7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：猪绞肉(500克)、糯米(250克)、马蹄(6个)、枸杞(2汤匙)、香菜(1棵)、葱(1根)、姜(2片)
3 ^ ~# P- u7 d M: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1汤匙)、生粉(2汤匙)、酱油(3汤匙)、麻油(1汤匙)
2 ~' q8 i8 \% ?公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ t. d& T4 W! x) c! R9 P; T; P+ b
 ( N& T1 V+ U9 V
1 香菜洗净去根部，切成末儿；葱去头尾洗净，切成圈；姜去皮剁成蓉；糯米洗净用清水浸泡一晚上。
8 ~' z) c! {. Btvb now,tvbnow,bttvb. M% k; t1 P. Z7 O8 B- p$ \) Z
+ z* K2 V6 \8 w# t1 ~2 马蹄去皮洗净，先切成小块再剁碎；枸杞洗净放入清水里泡1小时。公仔箱論壇2 ~# k/ N; d: d9 r& A# {! A
) W2 t* ^* K; |3 X8 w) ]3 etvb now,tvbnow,bttvb
1 A( S q" k( l+ v0 Y3 O: m3 q公仔箱論壇3 将马蹄、香菜、葱、姜混入猪绞肉内，用刀剁5分钟，让其均匀混入猪肉馅内。
+ ^9 [# P" h2 S& S9 b" z8 F
* p) p/ G! l& h3 ^ U4 N公仔箱論壇
- \7 j+ |- u' |; U; ?' _! H; v2 l" ~4 猪肉馅放进碗里，添入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1汤匙油、2汤匙生粉、3汤匙酱油、1汤匙麻油，充分搅拌均匀腌制15分钟。 & n9 n8 c/ O7 }7 M0 t
; r0 j4 f4 S# X3 J+ v' E5 I
' F Q3 K( D' }; e+ i( ^公仔箱論壇5 将猪肉馅都搓成鸡蛋大小的丸子，裹上一层泡好的糯米，并在丸子上放一粒枸杞。
9 r# I. H3 H2 X2 M8 y2 B
$ Y* d; e' P. S8 S+ a$ l! C- Q
& Q" _. V# r; ~3 m- \ |公仔箱論壇6 烧开锅内的水，放入糯米丸子，隔水大火清蒸30分钟即可。公仔箱論壇3 ^: H3 w) e- ?$ f5 Q! [
; e) O9 ~' w4 S4 J- Z; ^6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d) p% ^! n6 S$ j# l
厨神贴士, N! z5 ]+ l. s& g/ r
www2.tvboxnow.com, w$ L# O! Q) {0 Z
1、猪肉馅最好少许肥肉，丸子蒸时渗出的油，正好被糯米吸收，可增添此菜的风味。
. F, o% A. V( |- N. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、给猪肉馅调味后，要顺一个方向充分搅打，打至肉馅起胶，便可停手。肉馅里不能放水，否则会搓不成肉丸子。
, N# q$ @! M: }/ ]! S' R- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、糯米浸泡的时间宜长一点，糯米丸子蒸好后，外层的糯米会软滑甘甜。如果泡的时间较短，就算糯米蒸好，吃时会夹生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- A! [- [! v; W. U& _
4、先给碟子抹上一层油，才放上糯米丸子下锅蒸，食用时较易夹取，不怕糯米粘底。www2.tvboxnow.com# U' q& ^3 ], f1 p; e
5、糯米性粘滞，较难消化，不宜一次食用过多，老人与小孩要慎食，患有糖尿病、肾脏病、高血脂的人不宜过量进食。 |
發表於 2007-12-31 02:58 PM
| 