[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料www2.tvboxnow.com6 S! \9 E  }. [& g, \* ~' i: Z" s- T
泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 www2.tvboxnow.com; ~7 H' e9 ~, X$ h1 Q
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。 + k3 @% q; f5 j+ `
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 www2.tvboxnow.com) ~& v! V3 F9 l0 c0 X- |
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
. z/ B& R2 {1 `4 a! V5 c  ^* L4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 7 C4 s% q5 L& l# B+ Q" ?
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
; m7 }9 c  e* w2 c# C: L! F5 p: W6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
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: ]/ G2 s3 }+ u4 t/ D; Iwww2.tvboxnow.com腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。