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. S+ [7 k- O/ y3 R2 Z5 x$ ~4 k5 Gtvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。9 u3 M; g, x7 P j1 ^7 F, D: Z
$ a: |- F4 x$ z4 ` g, }tvb now,tvbnow,bttvb TIPS：
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& C: p* H5 q- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。公仔箱論壇0 g! a- @1 c8 B6 @
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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; J) Y/ @$ V7 u& f# C Q 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。2 n! X0 ^' z- q3 s
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。公仔箱論壇; o8 M7 Q5 @, c4 I' Z! q7 k
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香梨鹅肝海鲜盏, j* E# |, J4 y) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t8 D1 ?( d- J) f
西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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8 x+ w. ]/ w& E! A" g公仔箱論壇 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个, m% w3 j) E9 ^3 E m& ]) [7 e
; k& X$ Y+ H1 v/ a$ ?3 vtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。! B, ]4 V. X h
( o! s+ ?3 J6 G: T% m+ p, h3 xwww2.tvboxnow.com 提示：
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7 x4 t: H6 q6 q6 O+ x 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。tvb now,tvbnow,bttvb; K# U L! b( W0 p- \" V
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* X* k/ D$ U! U$ I# F3 d& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾沙拉雪梨盏
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4 M+ U! T0 i3 E' `* h+ o 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 ?, u7 D. s6 R7 m' r$ S
# Q# F& ^% ?) S" a& k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- k! C' z2 x" N# S4 z
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辅料：鲜果粒100克2 S. d/ |' J9 `
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酱料：牛奶15克、沙拉酱30克tvb now,tvbnow,bttvb5 F& h$ Z l2 E( T0 R+ k, ~
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
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提示：3 A" k+ u; \) \
- ? a2 {5 s4 s7 ^, ?' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。tvb now,tvbnow,bttvb( e6 R5 x( T' ^- J* X% x
3 v# f# O/ f0 ]" h7 ?; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性www2.tvboxnow.com9 l1 _. W4 c* D C
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2 Y1 ]! V0 j% ]( D- k4 n3 U2 d冰糖冻雪花梨
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本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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% `8 Q3 u( ~, `- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪花梨1个公仔箱論壇" @ B; w R0 T& L: l2 e9 U& q
7 Y$ U! |% e+ Z9 |: O9 [6 itvb now,tvbnow,bttvb 辅料：琼脂、冰糖各10克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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. C/ Z9 B9 e$ t: M% C* @3 x* jtvb now,tvbnow,bttvb 提示：- t. \( o( _2 z
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1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 p7 n1 b# Q! R
9 K$ ]' d$ M' i! j- p( q5 G6 ~ 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, ]$ I% S4 G4 H0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]' _) _/ e4 c( y" @* r
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川贝银耳炖雪梨
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" Y+ f( X+ `' q2 K2 i 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。公仔箱論壇( L- t0 {4 D1 _5 l/ J
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主料：雪梨1个、川贝3克公仔箱論壇6 ]& g+ A, V, I# c$ C
4 a1 \) K% c. k1 A- o 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
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7 [. m5 v0 w( Y9 Owww2.tvboxnow.com 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
/ X# c0 P) w% q- A6 x% D3 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ C7 K) B, `; u! e
提示：
5 ~' U) O' \( ]8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v1 v* E8 a3 V5 C3 i: g4 Y v- d 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 A+ b$ }0 m4 S: r7 a+ x
. q- S: D) P( m2 W: i' ? 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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- `3 F; l- z( C: e: b) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。公仔箱論壇2 U( e5 d/ S/ k2 `
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雪梨红莲炖雪蛤
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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Z; `- t) b. C5 u( Z公仔箱論壇 主料：雪梨1个、雪蛤100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 _1 V: G6 n! p2 F. I
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辅料：红枣1粒、莲子1粒# A) z. W: d! R9 z
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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提示：7 t: x) k# ?7 s( T2 [
1 |% S* P0 ` h7 G* o/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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