蘑菇——如何識別有毒蘑菇  公仔箱論壇 P1 H9 q5 n: P% ]9 C8 @: d
( V% ]6 U# R, l' z, M6 u' d公仔箱論壇如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 j2 M& W! b) a' E @1 g
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvb now,tvbnow,bttvb, n. t$ J( W5 S0 X, w
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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" C8 b+ u2 G ^; a1 F" P1 j0 q6 c7 x公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! S" t4 f0 `6 K8 c
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb+ m. a. Q% O' ~ G8 I0 L O% D
, v( \6 W- R8 `3 ?3 k/ Zwww2.tvboxnow.com五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇2 ]: D' ^' d1 i
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+ d/ V' z$ W' X9 b/ Z3 mtvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。; H9 `$ N& c4 \
s' Z: Y: l8 Q4 [0 c8 [* ^' D每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
) x c/ [8 w2 O& A, h% P$ h6 n有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 3 ] j4 Q& C7 r: \2 n8 b
蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb, ^* c/ Z! c* g5 R D7 K+ E+ Z4 P
分類界：真菌界 Fungi+ L, b, w9 |' H0 r
門：擔子菌門 Basidiomycota
6 G2 J `( v* k綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
7 F6 B' L6 ^1 b4 h+ Vtvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales2 k0 T; w" Q1 d0 P
科：傘菌科 Agaricaceae. `& q1 k b( S
屬：蘑菇屬 Agaricus
* k( ]/ W# ]( E5 k9 lwww2.tvboxnow.com種：蘑菇 A. campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C# ?/ \: e8 b: X
雙名法Agaricus campestris
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9 s0 h" A2 C( d# e! U蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。公仔箱論壇 ?2 K- i# z0 _% }
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
, U8 e/ A, j" a/ T+ e5 g通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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