[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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, j2 a3 U' n! ~5 Q. f# c0 q5 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) |& J- e7 W9 e+ u/ }  w2 s
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
3 y& R$ Q* p8 j" n8 Q% w- Bwww2.tvboxnow.com3. 紅棗洗淨去核。 www2.tvboxnow.com( y) E: V0 Y: k" z8 x
4. 薑去皮洗淨，切片。
. h& Z* p8 k  ~) ~& z" `3 X. B) i  _tvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% e5 \2 A! W( p. ^6 J

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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。. _1 [8 Z  w' |- k' C

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6 n6 q) r7 s# \1 e) Y, ~www2.tvboxnow.com牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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