【材料名稱及份量】
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/ l) w# w% I2 }8 P* b! h" H W羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
( D) `! m$ d9 T: z- ^2 ]甘草8片.黨蔘10條.
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r4 G6 { P$ q3 z z+ d# L3 E: Z& Ywww2.tvboxnow.com【調味料、醬汁等名稱及份量】www2.tvboxnow.com1 V- Q& I5 l" ~
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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! j3 D s7 S7 B: E5 W: m, d' p% g公仔箱論壇【烹調流程】. T/ D: i# @5 J2 y
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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1 W( j% _" F' G5 |2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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