▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。tvb now,tvbnow,bttvb! I( x4 ]# N4 O+ _: n! M1 Y
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# }2 ~2 ~ {- j豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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! d+ ]" L3 s: r& U O3 K8 p鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。( C$ i0 y# p" D( ]3 P
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+ f- Y; b O- d! ?9 m* W% r: `1 u最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 }5 r5 w" K" u7 q6 t# Q1 A
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# V0 c1 A/ ~% F8 D) _& _, h) r▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。tvb now,tvbnow,bttvb: Z% ^( K6 O& I( G [5 x! C/ v1 w
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。公仔箱論壇; J g# R `8 ^( A) v5 f
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。+ `$ ^5 Y' y' p3 a/ Y
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H. o0 b$ Y' L5 i3 ^% R: Zwww2.tvboxnow.com在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: L' d4 _% m* k
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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* a8 D5 z1 g3 ]* T' Y* Mwww2.tvboxnow.com成為大分靈魂料理的雞肉天。www2.tvboxnow.com" d4 i; I9 S$ A$ `2 K% D W% \1 u
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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* `1 n8 H" {% L+ T( Y6 ?( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【櫻家】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. |7 C) t+ @7 `! j7 S
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
. Z# b6 u; y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）9 j4 Q: i1 U1 ?5 f, \3 l# L1 Y
〔定休日〕星期二
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】公仔箱論壇" ?) q% M& u: J$ C' Y
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 X% W. W- L6 R2 A& ^ M
TEL：0977-66-3775公仔箱論壇* R) S, C. r2 d% b& M/ c- A0 m( O3 V
〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
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( T5 A* x, ]% B/ U* M0 H# x* J( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【烤三葉草（グリルみつば）】( x8 t* L; Q. E, f/ T8 w
大分縣別府市北浜1-4-31
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〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00( R( l2 i2 j; P! V& |) w
〔定休日〕星期二 公仔箱論壇! B8 F# E/ _/ Y
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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