[中式食譜] 北京鍋燒雞

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- _3 f- {7 x6 Uwww2.tvboxnow.com【材　料】& ]& z+ B/ q, m  Y' b1 A
嫩雞１隻（重約７５０克）
* T. S2 c1 i' y0 b6 H, H油 １００克
% P* j/ T5 f0 B' J" i3 M0 a; A雞蛋 ４個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. ]: Q% _1 h8 L6 ]& J8 \: }$ r( S! s( ^
黃瓜 ２５克
+ t; ?% P* r" [8 C% l$ Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ５０克4 Z  B2 t/ u1 M, ?4 @8 ^. g
香菜 ２５克公仔箱論壇' a, M0 c. P: T& S: J6 O
花椒鹽 适量
  E# C  @9 s5 h/ |公仔箱論壇料酒 １０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% @* d  |, v/ j- S1 M% n/ Q! X1 ?
姜汁 ８克
. j9 e( t; H! O6 F+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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【做　法】 公仔箱論壇0 a* I: `6 a: M
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。公仔箱論壇" `/ {6 i' R3 e) V
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
, e5 A; X" p2 u: J5 S; T- e2 T3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb  N& ~6 H5 k" Y1 x4 n9 h
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much