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+ S- Y9 P; D+ F4 m9 u D. z【材 料】www2.tvboxnow.com* d, l* u& q8 e) M
嫩雞１隻（重約７５０克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~8 O1 Y% Q/ F
油 １００克
( H# d& e6 E! o0 B/ j7 u: t# D雞蛋 ４個
7 \4 K9 F# [5 t5 k& J7 S黃瓜 ２５克
! k6 H) s$ O9 m( @7 Dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ５０克( R5 o( A2 M! m4 Q1 q
香菜 ２５克www2.tvboxnow.com) K* x6 C3 j+ C8 s& G
花椒鹽 适量1 v9 h% r# h& L/ \, H
料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb4 a% J3 g* o4 F: U; ~$ H0 \
姜汁 ８克
" [. ^/ N: ^# I0 w6 `0 b3 a鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量4 [# G" M8 X$ v" h
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【做 法】 9 S1 h) ?" S; w& X6 p9 t
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
$ C* v: A% B' p9 e2 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
, [0 j1 t: S9 a) g% u; R; h2 Uwww2.tvboxnow.com3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
j& {: a+ }5 z2 S+ k: B& M9 r+ Twww2.tvboxnow.com4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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