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【材 料】5 @5 c, _0 s5 r- b9 T3 w }
嫩雞１隻（重約７５０克）
, W$ U5 j$ N) N& fwww2.tvboxnow.com油 １００克3 j" q* m- z- t1 S! z0 J7 B
雞蛋 ４個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 K2 _' U- ? z5 b2 o2 g; i9 X/ r
黃瓜 ２５克
5 f6 j+ r; d* R9 f( v! ], Xwww2.tvboxnow.com蕃茄 ５０克
3 w0 i6 T: E0 w4 b9 B7 Nwww2.tvboxnow.com香菜 ２５克! M* N/ H* r# z& w W0 ?
花椒鹽 适量
8 \/ P6 W( t4 b6 \3 }) u4 T) X) q+ x3 B料酒 １０克
7 p! F* [9 L4 rwww2.tvboxnow.com姜汁 ８克
' M2 d0 c9 v% r公仔箱論壇鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量3 I/ i: w8 U7 Z9 R" i6 _
! U' B" {4 s; ]' x$ G9 ]4 n公仔箱論壇
0 Q/ {5 u3 K! E- { K【做 法】
! S" x2 n' d# M- F8 q! L0 jwww2.tvboxnow.com1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
/ `, n7 t) a1 f( b公仔箱論壇2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。公仔箱論壇6 z- }) ]& W% E+ O- H
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。, a0 z1 w( }: a
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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