1.用食鹽塗抹魚身,再用水沖洗,可去掉魚身上的粘液。
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; e5 x5 G( s4 j; m% S2 {* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲好糖水,加幾粒鹽,喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下,比較好吃。吃酸柑橙,加點鹽,就不那麼難吃了。
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8 ]( T1 h/ a, D- V3.牛奶中少放些鹽,不易變壞。www2.tvboxnow.com5 q Z2 d9 M( t4 a7 Z3 `9 G/ j0 I
: w7 o# G/ w& A2 H Y' S& a! y4.鹽炒後放入醋內,醋不發霉。
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5.切魚時,蘸一點細鹽在手指上,可減少粘滑難切的困難。" \0 z& Z" f2 a" K+ f: n1 a, e
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6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾,然後再用油炸,魚塊不易碎。
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7.有些菜葉上帶有許多小蟲,用清水不易洗淨,如放在2%的食鹽溶液內浸洗,菜上的小蟲即會浮在水面,易於清除。
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; y) U F1 n/ s& w2 Wwww2.tvboxnow.com8.發好面後,以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽),饅頭又白又鮮,營養破壞也少。
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; Y/ |/ n% e$ d; g' ]7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋時在熱水中加些鹽,煮熟後在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。
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1 H( ~+ s- [3 J; L8 t" T3 D公仔箱論壇10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下,濾去汁水再炒,可減少苦澀味。
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11.在煮菠菜等綠葉菜時,如果菜葉變黃,可加少許食鹽,菜葉即可由黃變綠。5 g0 V; x: B2 A8 r8 h; l7 ^# N) R0 M
: D2 z w4 F0 N. z% _" S; G. btvb now,tvbnow,bttvb12.做甜食時,加入占糖量為1%的食鹽,成品的味道會更加甘美。tvb now,tvbnow,bttvb9 e' R! @ j! b; d
+ ]' U! q. \& G/ I& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.熱剩飯時,在飯內加少量食鹽,可除去飯中的異味。
- c- X% l, L' X5 w0 D- r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 i; H, r- A B8 Z ?
14.發好的海蟄皮,一時吃不完,可浸在鹽水裡,防止風干後,無論怎樣泡,也嚼不動。tvb now,tvbnow,bttvb' m1 m7 S& u4 o. S* W; D7 ?
: F# y% W0 m! x1 @8 a+ @' w公仔箱論壇15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍,不但解凍快,而且成菜後鮮嫩味美。: k5 a0 U+ }; ~; A1 s, m
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16.在煮豆腐時,如果煮的時間太久,豆腐會變硬,失掉原有的風味,如果事先添點鹽,豆腐就不會變硬,而且滑嫩好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* m8 {0 u# y
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17.煮面條時,在湯裡先放面條,面條就不會煮成爛糊,而且風味更佳。
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5 ^# h g( g9 h2 t S& Otvb now,tvbnow,bttvb18.蒸的剩飯,和新煮的飯,味道迥然不同,要想清除飯“蒸”的氣味,可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。tvb now,tvbnow,bttvb; }4 I" s1 D) q& \ T3 o, F0 Q
19.魚放在冰箱中儲存時,常會變得太干,放置在鹽水中冰凍,可防止發干。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~ `- J! p8 }! w! s; l7 Z
' H5 F# T6 k$ ^) ~' |7 htvb now,tvbnow,bttvb20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用鹽開水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白質韌。 |