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食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身,再用水沖洗,可去掉魚身上的粘液。
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3 _, F% Y# b5 n, q* Q" @' E2.煲好糖水,加幾粒鹽,喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下,比較好吃。吃酸柑橙,加點鹽,就不那麼難吃了。
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+ g% ^6 z4 Y+ g# j! A% p5 v7 x公仔箱論壇3.牛奶中少放些鹽,不易變壞。
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- J3 U, u1 o$ O" s- C+ c, i5 }公仔箱論壇4.鹽炒後放入醋內,醋不發霉。www2.tvboxnow.com) d4 r( R( ~- E- W  s  y

+ h0 u' ?" v6 ~5.切魚時,蘸一點細鹽在手指上,可減少粘滑難切的困難。www2.tvboxnow.com- y( s) \* g4 a' ?3 L# Y: V
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6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾,然後再用油炸,魚塊不易碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ A3 ?' W4 ^+ `3 D
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7.有些菜葉上帶有許多小蟲,用清水不易洗淨,如放在2%的食鹽溶液內浸洗,菜上的小蟲即會浮在水面,易於清除。5 Z% K7 ^* {  B8 V! t
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8.發好面後,以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽),饅頭又白又鮮,營養破壞也少。; E. G& F9 O" ~6 u

3 [. P/ G2 g4 k5 H  u公仔箱論壇9.煮蛋時在熱水中加些鹽,煮熟後在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。www2.tvboxnow.com1 [# f" N, A. j: h" S( h
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10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下,濾去汁水再炒,可減少苦澀味。www2.tvboxnow.com. M3 J( r5 s' I6 \5 k, P
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11.在煮菠菜等綠葉菜時,如果菜葉變黃,可加少許食鹽,菜葉即可由黃變綠。
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12.做甜食時,加入占糖量為1%的食鹽,成品的味道會更加甘美。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i9 {6 X7 e! c% F6 }# p

9 l/ e6 z( _; z! ]# j/ S13.熱剩飯時,在飯內加少量食鹽,可除去飯中的異味。$ t- t. J0 _. k7 O$ `

# \' m/ C, u4 S" E  j2 C! W公仔箱論壇14.發好的海蟄皮,一時吃不完,可浸在鹽水裡,防止風干後,無論怎樣泡,也嚼不動。
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8 h- k2 p- C* j' s! P% s15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍,不但解凍快,而且成菜後鮮嫩味美。
; S" w7 j0 o0 l5 b8 m5 e5 d/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s  }* ]$ a. p( B  O  d( {www2.tvboxnow.com16.在煮豆腐時,如果煮的時間太久,豆腐會變硬,失掉原有的風味,如果事先添點鹽,豆腐就不會變硬,而且滑嫩好吃。5 r$ q$ f: S; k* r, N, g

+ J: U3 v! i) s7 }- U7 ttvb now,tvbnow,bttvb17.煮面條時,在湯裡先放面條,面條就不會煮成爛糊,而且風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: l& D, ?3 ^) z" d
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18.蒸的剩飯,和新煮的飯,味道迥然不同,要想清除飯“蒸”的氣味,可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。公仔箱論壇. ^3 j" f" q9 }' g; `3 W5 L
19.魚放在冰箱中儲存時,常會變得太干,放置在鹽水中冰凍,可防止發干。/ g8 T5 F4 p5 `0 U3 b2 h
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用鹽開水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白質韌。
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評分次數

  • carmen_girl

用咁多用法@@
哈…原來有d我都識喎
thank very much for sharing
thank you very much
食鹽原來有咁多用法
i never knew salt can be used in these ways. thank you for telling
oic.....thanks
Thank you for sharing !
Good info, thanks
  thanks~~~
Thank for your sharing
原来还有那么多用法。。。谢谢分享。。
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