[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡6 g/ Z4 @7 {/ `2 E! [( n% @

: x* R+ k% _) ^* M4 Itvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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9 R7 J! }1 ^% v2 H公仔箱論壇    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片3 e; s; {4 P6 G; v
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    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙www2.tvboxnow.com+ T$ [7 s8 v5 o/ g7 q

" m/ \/ s1 Y( {% e; V; R公仔箱論壇    制作流程：
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    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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+ ~9 [$ H* W! g! p, v, R- p0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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% Q7 w# r" h  f  V4 z& I    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。