[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
3 U$ s* A7 w) N+ W3 O- {4 f& ]　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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& C; R, k5 D! k8 B" }調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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$ C5 K  S; S7 X) S5 btvb now,tvbnow,bttvb作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 x  |- o" g! {
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
$ E) L- N# A' H) P- ^! i4 i　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
: v1 I6 n  ^: Y; F! Q; Z" U- n7 K9 ^( vwww2.tvboxnow.com　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。