材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 d; X; i: T. W2 V
雞翅 8隻
8 @* [8 \' @* P: o$ H% B( N$ P! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y3 j1 K8 ]6 R! g: J6 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料8 C" |% A+ |; H% E
A.鹽.... 1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' X& W% L0 O' n
雞粉.... 2g
& Y1 n# s. n+ M7 F* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖.... 5g
) t6 a4 K; Y: n- Y f$ W6 x/ w8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五香粉.... 1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j9 m; v6 L9 P- \5 A) N J
香蒜粉.... 2g
/ z- G2 j7 H V2 @! I' m" s$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 楜椒粉.... 3g
: m2 L, J( |! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油.... 5gwww2.tvboxnow.com9 g9 q4 b3 \: p! |9 g) d0 ]( j" K
米酒.... 5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 ~6 t6 x' }, _
蛋液.... 15g
8 K' i4 P, D9 i7 l! [ 太白粉.... 15g
% [9 W5 d! J5 F+ H u公仔箱論壇B.低筋麵粉.... 80g
; Q L3 J7 {; P: D0 swww2.tvboxnow.com 地瓜粉.... 100g
3 o# R3 T, p1 h% e- ^1 C0 k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
; {8 p: {* K3 T. a+ B* O3 }www2.tvboxnow.com作法www2.tvboxnow.com- z% g- Y2 o& D
1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。
8 h- L: P( r/ o! G+ J& Dwww2.tvboxnow.com2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。
" a2 K! Q# }' |5 q" J, n1 p* v3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。
+ x8 ^: |0 W9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。
! }+ Z) r1 B+ g u P公仔箱論壇公仔箱論壇' a X% }1 b) d, M5 ?
炸粉補給站www2.tvboxnow.com' P! m: e3 Y3 B+ y8 N- `, @2 u
一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
| 