材料" u. W' O8 O4 W' l# f+ H. N* i
牛肉....150gwww2.tvboxnow.com/ [$ r* ~" v' y4 x" l4 l- F4 K
新鮮香菇....4朵
3 a3 A a' j- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10g1 g/ E' t+ T, k( P+ Q
胡蘿蔔片....10g
# b! u& D# v/ h+ |蔥....1根
, o6 o, O% t' c6 I" g辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb7 {9 q( D) a* A0 X, @+ I% m {
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+ `9 _( Q, I+ @$ o7 ~8 ?" bwww2.tvboxnow.com調味料
: F) ^# ]! t. Lwww2.tvboxnow.comA.玉米粉....8g
% `9 Q; T U c4 O 小蘇打粉....1g
' V$ D+ u _3 E R0 ]: Ewww2.tvboxnow.com 嫩精....2g公仔箱論壇' V5 |: m7 m5 R" \, k* Y) f5 Q0 W
米酒....2㏄
0 r4 c5 {$ R4 j6 s 醬油....8㏄
6 a( s) b. Z) t" m( h5 i/ Y 水....30㏄公仔箱論壇 O* `3 Q9 P) U( y0 B/ Y
蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb& x! I! w7 _0 a8 l! s' y" _
B.雞粉....1g 公仔箱論壇/ e0 @! y; h+ U# Y8 e% H
蠔油....15g
) A2 I9 O. x7 a7 B$ @. Q; n公仔箱論壇 醬油....5g" Q- u6 r/ j; W Y, j
糖....2g- I' E* v% X3 m2 `: n9 D( A2 [% [% O
水....50㏄
, L, e2 h( n) b% G# \6 DC.太白粉水....5㏄
& U, x1 C/ b+ M0 q$ N% y4 ]% pwww2.tvboxnow.com 香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" n9 v" g! j" x5 Y
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作法www2.tvboxnow.com/ ^6 o' N0 E5 v! T, Q
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。, t/ D% o$ s2 b1 [1 O0 J. E( W
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* A) y- ~9 w, g7 b9 d
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。www2.tvboxnow.com& c- a% N5 U! o% L- d
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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